Rodzaj
Książki (4)
Autor
Baer-Dubowska, Wanda (1)
Bauer-Weltbild Media (1)
Grajek, Włodzimierz (1946- ) (1)
Grajek, Włodzimierz (1946- ). (1)
Instytut Żywności i Żywienia im. prof. dra med. Aleksandra Szczygła (1)
Janina Kolesińska. (1)
Karnas, Leszek (1)
Katrin Koelle ; z niem. przeł. Leszek Karnas. (1)
Koelle, Katrin (1)
Kolesińska, Janina (1)
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne (1)
pod red. Włodzimierza Grajka ; aut. Wanda Baer-Dubowska [et al.]. (1)
więcej
Język
polski (1)
Wydawca
Instytut Żywności i Żywienia, (1)
Klub dla Ciebie - Bauer-Weltbild Media, (1)
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne (1)
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, (1)
Rok wydania
1972 (1)
2007 (2)
2008 (1)
Tytuł
Czy wiesz, co jesz : barwniki, konserwanty, przeciwutleniacze, wzmacniacze smaku, środki spulchniające, zagęstniki, słodziki, substancje bioaktywne, produkty "light", żywność biologiczna, pakowanie i znakowanie produktów spożywczych : poradnik świadomego k (1)
Przeciwutleniacze stosowane do żywności (1)
Przeciwutleniacze w żywności : aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne : praca zbiorowa (1)
Przeciwutleniacze w żywności. Aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne. (1)
onsumenta (1)
więcej
Seria
Wydawnictwa Instytutu Żywności i Żywienia ; (1)
Forma i typ
Książki (4)
Publikacje dydaktyczne (1)
Publikacje naukowe (1)
Odbiorca
Szkoły wyższe (1)
Temat
Antioxidants (1)
Antyoksydanty (1)
Biochemia (1)
Food additives (1)
Postępowanie z żywnością (1)
Przeciwutleniacze (2)
Rodniki wolne (1)
Stres oksydacyjny (1)
Substancje dodatkowe do żywności (2)
Technologia żywności (2)
Wpływ na zdrowie ludzi (1)
Zdrowe odżywianie (1)
Żywność (2)
więcej
Gatunek
Podręcznik (1)
Poradnik (1)
Dziedzina
Chemia (1)
Rolnictwo i leśnictwo (1)
Województwo
dolnośląskie (1)
kujawsko-pomorskie (1)
lubelskie (1)
lubuskie (1)
mazowieckie (2)
podkarpackie (1)
podlaskie (2)
warmińsko-mazurskie (2)
wielkopolskie (3)
zachodniopomorskie (1)
więcej