Type

Książki (3)

Author

Anna Kmiołek-Gizara. (1)

Hans Stündel ; [tł. z niem. Wiktor Kurpisz]. (1)

Kmiołek-Gizara, Anna (1)

Konarzewska, Małgorzata (technolog żywności) (1)

Kurpisz, Wiktor (1)

Małgorzata Konarzewska. (1)

Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne (1)

Stündel, Hans (1)

Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne (2)

Wydawnictwo Rea (1)

Language

polski (1)

Publisher

Państwowe Wydaw. Ekonomiczne, (1)

Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, (1)

Wydawnictwo Rea : nakł. Wydawnictw Szkolnych i Pedagogicznych, (1)

Year of publishment

1978 (1)

2014 (1)

2017 (1)

Title

Podstawy gastronomii i technologii żywności : podręcznik do nauki zawodu operator maszyn i urządzeń przemysłu spożywczego, piekarz, cukiernik, wędliniarz, przetwórca ryb, technik technologii żywności, technik przetwórstwa mleczarskiego. Cz. 2 (1)

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz : podręcznik. Cz. 1 (1)

Technologia i technika w gastronomii (1)

Series

Gastronomia ; (1)

Form and type

Książki (3)

Publikacje dydaktyczne (2)

Recipient

Szkoły zawodowe (2)

Technikum (1)

Topic

Gastronomia (2)

Kucharstwo (1)

Technologia żywności (3)

Towaroznawstwo (1)

Urządzenia (1)

Żywność (1)

Genre:

Podręcznik (2)

Field

Edukacja i pedagogika (2)

Gospodarka, ekonomia, finanse (1)

Inżynieria i technika (2)

Rolnictwo i leśnictwo (2)

Voivodeship

dolnośląskie (1)

kujawsko-pomorskie (1)

mazowieckie (1)

podkarpackie (2)

podlaskie (1)

warmińsko-mazurskie (1)

świętokrzyskie (1)