okładka zastępcza

Drobne wypieki : technologia w cukierni

Seibel, Wilfried (1930-2006) Red., Państwowe Wydawnictwo Naukowe

Rok wydania: 2016.

Cukiernictwo, Ciasta technologia, Słodycze technologia, Podręczniki

dostępne:

1 z 1

Autor
Seibel, Wilfried (1930-2006) Red.
Państwowe Wydawnictwo Naukowe
Tytuł
Drobne wypieki : technologia w cukierni
ISBN
978-83-01-18470-4
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydaw. Naukowe PWN,
Rok wydania
2016.
Objętość
300 s. :
Rozmiary
24 cm.
UKD
664.14
(07)
Hasła przedmiotowe
Cukiernictwo
Ciasta technologia
Słodycze technologia
Podręczniki
Informacje dodatkowe
Bibliogr. s. 281-294. Indeks.
020
%a 9788301184704
080
%a 664.14
080
%a (07)
245
%a Drobne wypieki : %b technologia w cukierni /
260
%a Warszawa : %b Wydaw. Naukowe PWN, %c 2016.
300
%a 300 s. : %b il. ; %c 24 cm.
504
%a Bibliogr. s. 281-294. Indeks.
650
%a Cukiernictwo
650
%a Ciasta %x technologia
650
%a Słodycze %x technologia
655
%a Podręczniki
700
%a Seibel, Wilfried %d (1930-2006) %e Red.
710
%a Państwowe Wydawnictwo Naukowe
920
%a 978-83-01-18470-4

Dostępne egzemplarze

1.
Numer inwentarzowy: 010-068307
Sygnatura: PS
Status: Do czytelni