Autor
Jastrzębski, Witold
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Tytuł
Wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
Informacje dodatkowe
Bibliogr.
Hasła przedmiotowe
Gastronomia urządzenia
Żywność technologia urządzenia
Podręczniki dla szkół zawodowych
100
%a Jastrzębski, Witold
245
%a Wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych /
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
%c [2003].
300
%a 278, [1] s. :
%b il. ;
%c 20 x 21 cm.
650
%a Gastronomia
%x urządzenia
650
%a Żywność
%x technologia%x urządzenia
655
%a Podręczniki dla szkół zawodowych
710
%a Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne