Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Cz. 2
Kopta, Antonina, Łuszczki, Barbara, Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Rok wydania: 1994
Towaroznawstwo, Żywność, Technologia żywności, Podręcznik
Autor
Kopta, Antonina
Łuszczki, Barbara
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Tytuł
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Cz. 2
ISBN
83-02-03340-5 (całość)
83-02-05478-X (cz. 2)
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
Rok wydania
1994
Numer wydania
Wyd. 2 [zm.].
Objętość
273, [2] s. :
Rozmiary
21 cm.
UKD
641.5.024.3/.4+637+664](075.3)
Hasła przedmiotowe
Towaroznawstwo
Żywność
Technologia żywności
Podręcznik
Informacje dodatkowe
Bibliogr. s. [275].
Podręcznik dla zsz.
Cz. 1 poz. 8279/89
020
%a 8302033405
020
%a 830205478X
080
%a 641.5.024.3/.4+637+664](075.3)
100
%a Kopta, Antonina
245
%a Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem.
%n Cz. 2 /
250
%a Wyd. 2 [zm.].
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
%c 1994
%e (Katow. :
%f ZG).
300
%a 273, [2] s. :
%b fot., rys. ;
%c 21 cm.
504
%a Bibliogr. s. [275].
521
%a Podręcznik dla zsz.
580
%a Cz. 1 poz. 8279/89
650
%a Towaroznawstwo
650
%a Żywność
650
%a Technologia żywności
655
%a Podręcznik
700
%a Łuszczki, Barbara
710
%a Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
920
%a 83-02-03340-5 (całość)
920
%a 83-02-05478-X (cz. 2)