Emulgatory
Stauffer, Clyde E., Cybulska, Emilia Barbara Tłumaczenie, Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Year of publication: 2001.
Emulgatory, Substancje dodatkowe do żywności, Surface active agents, Technologia żywności, Food additives, Podręcznik
available:
2 from 2
Author
Stauffer, Clyde E.
Cybulska, Emilia Barbara Tłumaczenie
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Title
Emulgatory
ISBN
83-204-2661-8 : zł 39
Place of publication
Warszawa :
Publishing house
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Year of publication
2001.
Volume
181, [1] s. :
Dimensions
25 cm.
UDC
(075.8)
664.014
Object passwords
Emulgatory
Substancje dodatkowe do żywności
Surface active agents
Technologia żywności
Food additives
Podręcznik
Additional information
Bibliogr. przy rozdz. Indeks. Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Podręcznik akademicki dla studentów wydz. technologii żywności, dla technologów, towaroznawców i producentów żywności, książka pomocnicza dla uczniów szkół gastronomicznych.
020
%a 8320426618
080
%a (075.8)
080
%a 664.014
100
%a Stauffer, Clyde E.
245
%a Emulgatory /
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
%c 2001.
300
%a 181, [1] s. :
%b il. ;%b il. ;
%c 25 cm.
504
%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
521
%a Podręcznik akademicki dla studentów wydz. technologii żywności, dla technologów, towaroznawców i producentów żywności, książka pomocnicza dla uczniów szkół gastronomicznych.
650
%a Emulgatory
650
%a Substancje dodatkowe do żywności
650
%a Surface active agents
650
%a Technologia żywności
650
%a Food additives
655
%a Podręcznik
700
%a Cybulska, Emilia Barbara
%e Tłumaczenie
710
%a Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
920
%a 83-204-2661-8 : zł 39
Available items
1.
Accession: 054860
Signature: 54860
Signature: 54860
Status: Checked in
2.
Accession: 054861
Signature: 54861
Signature: 54861
Status: Checked in
