Jakość i bezpieczeństwo żywności : kształtowanie jakości żywieniowej w procesach technologicznych
Szawara-Nowak, Dorota Redakcja, Wydawnictwo SGGW
Rok wydania: 2011.
Jakość żywności, Technologia żywności, Higiena, Żywność Żywność higiena podręcznik akademicki., Żywność jakość podręcznik akademicki., Żywność technologia podręcznik akademicki.
dostępne:
1 z 1
Autor
Szawara-Nowak, Dorota Redakcja
Wydawnictwo SGGW
Tytuł
Jakość i bezpieczeństwo żywności : kształtowanie jakości żywieniowej w procesach technologicznych
ISBN
978-83-7583-279-2
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwo SGGW,
Rok wydania
2011.
Objętość
196, [1] s. :
Rozmiary
25 cm.
UKD
614.3
664.017
664.017:614.3](075.8)
Hasła przedmiotowe
Jakość żywności
Technologia żywności
Higiena
Żywność Żywność higiena podręcznik akademicki.
Żywność jakość podręcznik akademicki.
Żywność technologia podręcznik akademicki.
Informacje dodatkowe
Bibliogr. przy pracach. Bibliogr. przy pracach.
Bibliogr. przy pracach.
020
%a 9788375832792
080
%a 614.3
080
%a 664.017
080
%a 664.017:614.3](075.8)
245
%a Jakość i bezpieczeństwo żywności :
%b kształtowanie jakości żywieniowej w procesach technologicznych /
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwo SGGW,
%c 2011.
300
%a 196, [1] s. :
%b il. ;%b il. ;%b il. ;
%c 25 cm.
504
%a Bibliogr. przy pracach.%a Bibliogr. przy pracach.
504
%a Bibliogr. przy pracach.
650
%a Jakość żywności
650
%a Technologia żywności
650
%a Higiena
650
%a Żywność%a Żywność
%v podręcznik akademicki.
%x higiena
650
%a Żywność
%v podręcznik akademicki.
%x jakość
650
%a Żywność
%v podręcznik akademicki.
%x technologia
700
%a Szawara-Nowak, Dorota
%e Redakcja
710
%a Wydawnictwo SGGW
920
%a 978-83-7583-279-2
Dostępne egzemplarze
1.
Numer inwentarzowy: 114125
Sygnatura: 66
Sygnatura: 66
Status: Do czytelni
Miejska Biblioteka Publiczna im. Zofii Nałkowskiej w Sierpcu , Biblioteka Główna, ul. Płocka 30, 09-200 Sierpc
