Technologia przetwórstwa mięsa
Olszewski, Adam (1936- ), Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Year of publication: 2002.
Mięso, Technologia żywności Mięso technologia podręcznik dla szkół zawodowych., Podręcznik
available:
1 from 1
Author
Olszewski, Adam (1936- )
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Title
Technologia przetwórstwa mięsa
ISBN
83-204-2720-7 : zł 46
Place of publication
Warszawa :
Publishing house
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Year of publication
2002.
Volume
363, [1] s., [24] s. tabl. :
Dimensions
24 cm.
UDC
637.5(075.3.053.7)
637.5(075.3.053.7)
Object passwords
Mięso
Technologia żywności Mięso technologia podręcznik dla szkół zawodowych.
Podręcznik
Additional information
Bibliogr. przy rozdz. Bibliogr. przy rozdz.
Bibliogr. przy rozdz.
Do nauczania zawodu rzeźnik-wędliniarz na poziomie zasadniczej szkoły zawodowej.
Do nauczania zawodu rzeźnik-wędliniarz na poziomie zasadniczej szkoły zawodowej.
020
%a 8320427207
080
%a 637.5(075.3.053.7)
080
%a 637.5(075.3.053.7)
100
%a Olszewski, Adam
%d (1936- )
245
%a Technologia przetwórstwa mięsa /
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
%c 2002.
300
%a 363, [1] s., [24] s. tabl. :
%b il. (w tym kolor.), mapy ;%b il. (w tym kolor.), mapy ;%b il. (w tym kolor.), mapy ;
%c 24 cm.
504
%a Bibliogr. przy rozdz.%a Bibliogr. przy rozdz.
504
%a Bibliogr. przy rozdz.
521
%a Do nauczania zawodu rzeźnik-wędliniarz na poziomie zasadniczej szkoły zawodowej.
521
%a Do nauczania zawodu rzeźnik-wędliniarz na poziomie zasadniczej szkoły zawodowej.
650
%a Mięso
650
%a Technologia żywności%a Mięso
%v podręcznik dla szkół zawodowych.
%x technologia
655
%a Podręcznik
710
%a Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
920
%a 83-204-2720-7 : zł 46
Available items
1.
Accession: 3481
Signature: 637
Signature: 637
Status: To the reading room only