Podstawy technologii gastronomicznej : praca zbiorowa
Zalewski, Stanisław Red., Wydawnictwa Naukowo-Techniczne.
Year of publication: 2003.
Kucharstwo, Żywność technologia., Podręczniki akademickie
available:
1 from 1
Author
Zalewski, Stanisław Red.
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne.
Title
Podstawy technologii gastronomicznej : praca zbiorowa
ISBN
83-204-2857-2 :
Place of publication
Warszawa :
Publishing house
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Year of publication
2003.
Issue number
Wyd. 4.
Volume
535, [1] s. :
Dimensions
24 cm.
Object passwords
Kucharstwo
Żywność technologia.
Podręczniki akademickie
Additional information
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
020
%a 8320428572
245
%a Podstawy technologii gastronomicznej :
%b praca zbiorowa /
250
%a Wyd. 4.
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
%c 2003.
300
%a 535, [1] s. :
%b fot., rys., wykr. ;
%c 24 cm.
504
%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
650
%a Kucharstwo
650
%a Żywność
%x technologia.
655
%a Podręczniki akademickie
700
%a Zalewski, Stanisław
%e Red.
710
%a Wydawnictwa Naukowo-Techniczne.
920
%a 83-204-2857-2 :
Available items
1.
Accession: 22219
Signature: 64
Signature: 64
Status: Checked in