Emulgatory
Stauffer, Clyde E., Cybulska, Emilia Barbara Tłumaczenie, Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Year of publication: 2001.
Emulgatory, Substancje dodatkowe do żywności, Surface active agents Emulgatory podręcznik, Technologia żywności, Food additives, Podręcznik
available:
1 from 1
Author
Stauffer, Clyde E.
Cybulska, Emilia Barbara Tłumaczenie
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Title
Emulgatory
ISBN
83-204-2661-8 : zł 39
Place of publication
Warszawa :
Publishing house
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Year of publication
2001.
Volume
181, [1] s. :
Dimensions
25 cm.
UDC
(075.8)
664.014
664(075)
Object passwords
Emulgatory
Substancje dodatkowe do żywności
Surface active agents Emulgatory podręcznik
Technologia żywności
Food additives
Podręcznik
Additional information
Tyt. oryg.: Emulsifiers.
Bibliogr. przy rozdz. Indeks. Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Podręcznik akademicki dla studentów wydz. technologii żywności, dla technologów, towaroznawców i producentów żywności, książka pomocnicza dla uczniów szkół gastronomicznych.
020
%a 8320426618
080
%a (075.8)
080
%a 664.014
080
%a 664(075)
100
%a Stauffer, Clyde E.
245
%a Emulgatory /
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
%c 2001.
300
%a 181, [1] s. :
%b il. ;%b il. ;%b rys., tab. ;
%c 25 cm.
500
%a Tyt. oryg.: Emulsifiers.
504
%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
521
%a Podręcznik akademicki dla studentów wydz. technologii żywności, dla technologów, towaroznawców i producentów żywności, książka pomocnicza dla uczniów szkół gastronomicznych.
650
%a Emulgatory
650
%a Substancje dodatkowe do żywności
650
%a Surface active agents%a Emulgatory
%v podręcznik
650
%a Technologia żywności
650
%a Food additives
655
%a Podręcznik
700
%a Cybulska, Emilia Barbara
%e Tłumaczenie
710
%a Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
920
%a 83-204-2661-8 : zł 39
Available items
1.
Accession: 2848
Signature: 66/69
Signature: 66/69
Status: Checked in
