Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 1, Składniki żywności
Cybulska, Emilia Barbara, Sikorski, Zdzisław Edmund (1930- ) Redakcja, Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Rok wydania: 2007.
Żywność chemia podręcznik akademicki, Chemia organiczna, Przemysł rolno-spożywczy, Żywność, Food Analysis, Food Composition, Technologia żywności, Środki smakowe, Barwniki, Żywność, Dodatki do żywności, Żywność technologia podręcznik akademicki, Badanie żywności, Chemia Żywność chemia podręcznik akademicki, Żywność technologia podręcznik akademicki, Podręcznik
dostępne:
1 z 1
Autor
Cybulska, Emilia Barbara
Sikorski, Zdzisław Edmund (1930- ) Redakcja
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Tytuł
Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 1, Składniki żywności
ISBN
978-83-204-3273-2 (t. 1) : zł 44
978-83-204-3272-5 (całość) zł 44
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Rok wydania
2007.
Numer wydania
Wyd. 5 zm.
Objętość
233, [3] s. :
Rozmiary
24 cm.
UKD
664:543](075.8)
54:664.014](075.8)
Hasła przedmiotowe
Żywność chemia podręcznik akademicki
Chemia organiczna
Przemysł rolno-spożywczy
Żywność
Food Analysis
Food Composition
Technologia żywności
Środki smakowe
Barwniki
Żywność
Dodatki do żywności
Żywność technologia podręcznik akademicki
Badanie żywności
Chemia Żywność chemia podręcznik akademicki
Żywność technologia podręcznik akademicki
Podręcznik
Informacje dodatkowe
Wyd. 1 i 2 ukazały się pt.: Chemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności ; wyd. 3 i 4 ukazały się pt.: Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności.
Dotacja MK.
Bibliogr. przy rozdz. Indeks. Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Dla studentów i pracowników nauk. wydz. związanych z chemią, technologią i biotechnologią żywności, żywieniem człowieka, bromatologią itp.
020
%a 9788320432725
020
%a 9788320432732
080
%a 664:543](075.8)
080
%a 54:664.014](075.8)
245
%a Chemia żywności :
%b praca zbiorowa.
%n T. 1,
%p Składniki żywności /
250
%a Wyd. 5 zm.
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
%c 2007.
300
%a 233, [3] s. :
%b il. ;%b il. ;%b rys., tab. ;%b rys., tab. ;
%c 24 cm.
500
%a Wyd. 1 i 2 ukazały się pt.: Chemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności ; wyd. 3 i 4 ukazały się pt.: Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności.
501
%a Dotacja MK.
504
%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
521
%a Dla studentów i pracowników nauk. wydz. związanych z chemią, technologią i biotechnologią żywności, żywieniem człowieka, bromatologią itp.
650
%a Chemia organiczna
650
%a Przemysł rolno-spożywczy
650
%a Żywność
650
%a Food
%x Analysis
650
%a Food
%x Composition
650
%a Technologia żywności
650
%a Środki smakowe
650
%a Barwniki
650
%a Żywność
650
%a Dodatki do żywności
650
%a Badanie żywności
650
%a Chemia%a Żywność
%v podręcznik akademicki
%x chemia
650
%a Żywność
%v podręcznik akademicki
%x technologia
650
%a Żywność
%v podręcznik akademicki
%x chemia
650
%a Żywność
%v podręcznik akademicki
%x technologia
655
%a Podręcznik
700
%a Cybulska, Emilia Barbara
700
%a Sikorski, Zdzisław Edmund
%d (1930- )
%e Redakcja
710
%a Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
920
%a 978-83-204-3273-2 (t. 1) : zł 44
920
%a 978-83-204-3272-5 (całość) zł 44
Dostępne egzemplarze
1.
Numer inwentarzowy: 1f030923
Sygnatura: 66/68
Sygnatura: 66/68
Status: Do wypożyczenia
