Szkodliwe substancje w żywności : pochodzenie, działanie, zagrożenia zdrowotne
Witczak, Agata Redakcja, Sikorski, Zdzisław Edmund Redakcja, Państwowe Wydawnictwo Naukowe
Rok wydania: copyright 2020.
Alergia pokarmowa, Pasożyty, Substancje niebezpieczne i szkodliwe, Substancje dodatkowe do żywności, Substancje szkodliwe działanie szkodliwe, Środki barwiące żywność działanie szkodliwe, Zanieczyszczenie żywności, Żywność, Podręcznik
dostępne:
1 z 1
Autor
Witczak, Agata Redakcja
Sikorski, Zdzisław Edmund Redakcja
Państwowe Wydawnictwo Naukowe
Tytuł
Szkodliwe substancje w żywności : pochodzenie, działanie, zagrożenia zdrowotne
ISBN
978-83-01-21299-5 (oprawa miękka)
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
PWN,
Rok wydania
copyright 2020.
Objętość
XII, [2], 296 stron :
Rozmiary
24 cm.
UKD
615.9
664.014
(075.8)
Informacje dodatkowe
Bibliografie, netografie przy rozdziałach. Indeks. Bibliografie, netografie przy rozdziałach. Indeks.
Hasła przedmiotowe
Alergia pokarmowa
Pasożyty
Substancje niebezpieczne i szkodliwe
Substancje dodatkowe do żywności
Substancje szkodliwe działanie szkodliwe
Środki barwiące żywność działanie szkodliwe
Zanieczyszczenie żywności
Żywność
Podręcznik
020
%a 9788301212995
080
%a 615.9
080
%a 664.014
080
%a (075.8)
245
%a Szkodliwe substancje w żywności :
%b pochodzenie, działanie, zagrożenia zdrowotne /
260
%a Warszawa :
%b PWN,
%c copyright 2020.
300
%a XII, [2], 296 stron :
%b ilustracje ;%b ilustracje ;
%c 24 cm.
504
%a Bibliografie, netografie przy rozdziałach. Indeks.%a Bibliografie, netografie przy rozdziałach. Indeks.
650
%a Alergia pokarmowa
650
%a Pasożyty
650
%a Substancje niebezpieczne i szkodliwe
650
%a Substancje dodatkowe do żywności
650
%a Substancje szkodliwe
%x działanie szkodliwe
650
%a Środki barwiące żywność
%x działanie szkodliwe
650
%a Zanieczyszczenie żywności
650
%a Żywność
655
%a Podręcznik
700
%a Witczak, Agata
%e Redakcja
700
%a Sikorski, Zdzisław Edmund
%e Redakcja
710
%a Państwowe Wydawnictwo Naukowe
920
%a 978-83-01-21299-5 (oprawa miękka)
Dostępne egzemplarze
1.
Numer inwentarzowy: 37441
Sygnatura: 37441
Sygnatura: 37441
Status: Do czytelni