Emulgatory
Stauffer, Clyde E., Cybulska, Emilia Barbara Tłumaczenie, Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Year of publication: 2001.
Emulgatory, Substancje dodatkowe do żywności, Surface active agents Dyspergatory podręczniki akademickie, Technologia żywności Żywność domieszki podręczniki akademickie, Food additives, Podręcznik
available:
1 from 1
Author
Stauffer, Clyde E.
Cybulska, Emilia Barbara Tłumaczenie
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Title
Emulgatory
ISBN
83-204-2661-8 : zł 39
Place of publication
Warszawa :
Publishing house
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Year of publication
2001.
Volume
181, [1] s. :
Dimensions
25 cm.
UDC
(075.8)
664.014
Additional information
Bibliogr. przy rozdz. Indeks. Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Bibliogr. przy rozdz.
Podręcznik akademicki dla studentów wydz. technologii żywności, dla technologów, towaroznawców i producentów żywności, książka pomocnicza dla uczniów szkół gastronomicznych.
Object passwords
Emulgatory
Substancje dodatkowe do żywności
Surface active agents Dyspergatory podręczniki akademickie
Technologia żywności Żywność domieszki podręczniki akademickie
Food additives
Podręcznik
020
%a 8320426618
080
%a (075.8)
080
%a 664.014
100
%a Stauffer, Clyde E.
245
%a Emulgatory /
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
%c 2001.
300
%a 181, [1] s. :
%b il. ;%b il. ;%b fot., rys., wykr. ;
%c 25 cm.
504
%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
504
%a Bibliogr. przy rozdz.
521
%a Podręcznik akademicki dla studentów wydz. technologii żywności, dla technologów, towaroznawców i producentów żywności, książka pomocnicza dla uczniów szkół gastronomicznych.
650
%a Emulgatory
650
%a Substancje dodatkowe do żywności
650
%a Surface active agents%a Dyspergatory
%x podręczniki akademickie
650
%a Technologia żywności%a Żywność
%v podręczniki akademickie
%x domieszki
650
%a Food additives
655
%a Podręcznik
700
%a Cybulska, Emilia Barbara
%e Tłumaczenie
710
%a Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
920
%a 83-204-2661-8 : zł 39
Available items
1.
Accession: 5263
Signature: 5263
Signature: 5263
Status: Checked in
