Projektowanie technologiczne zakładów gastronomicznych
Koziorowska, Barbara
Year of publication: 1998.
Gastronomia, Maszyny i narzędzia gastronomiczne, Projekty Gastronomia zakłady projekty podręcznik akademicki, Technologia żywności Żywność technologie urzadzenia projekty podręcznik akademicki, Urządzenia, Podręcznik
available:
1 from 1
Author
Koziorowska, Barbara
Title
Projektowanie technologiczne zakładów gastronomicznych
ISBN
83-00-03176-6
Place of publication
Warszawa :
Publishing house
Wydaw. SGGW [Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego],
Year of publication
1998.
Volume
168 s., [5] k. tabl. złoż., [8] s. tabl. kolor. :
Dimensions
28 cm.
UDC
640.2+640.43/.44+641.5.06].001.13/.14(075.8)
641.5:640.2+640.43/.44](07)
Object passwords
Gastronomia
Maszyny i narzędzia gastronomiczne
Projekty Gastronomia zakłady projekty podręcznik akademicki
Technologia żywności Żywność technologie urzadzenia projekty podręcznik akademicki
Urządzenia
Podręcznik
Additional information
Bibliogr. s. 165-168. Bibliogr. s. 165-168.
Bibliogr. s.[165]-168.
Podręcznik przeznaczony dla studentów wydziału żywienia człowieka.
020
%a 8300031766
080
%a 640.2+640.43/.44+641.5.06].001.13/.14(075.8)
080
%a 641.5:640.2+640.43/.44](07)
100
%a Koziorowska, Barbara
245
%a Projektowanie technologiczne zakładów gastronomicznych /
260
%a Warszawa :
%b Wydaw. SGGW [Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego],
%c 1998.
300
%a 168 s., [5] k. tabl. złoż., [8] s. tabl. kolor. :
%b fot., rys., wykr. ;%b fot., rys., wykr. ;%b fot., rys., pl., wykr. ;
%c 28 cm.
504
%a Bibliogr. s. 165-168.%a Bibliogr. s. 165-168.
504
%a Bibliogr. s.[165]-168.
521
%a Podręcznik przeznaczony dla studentów wydziału żywienia człowieka.
650
%a Gastronomia
650
%a Maszyny i narzędzia gastronomiczne
650
%a Projekty%a Gastronomia
%v podręcznik akademicki
%x zakłady%x projekty
650
%a Technologia żywności%a Żywność
%v podręcznik akademicki
%x technologie%x urzadzenia%x projekty
650
%a Urządzenia
655
%a Podręcznik
920
%a 83-00-03176-6
Available items
1.
Accession: 340-037551
Signature: 64
Signature: 64
Status: Checked in
Centrum Kulturalno-Biblioteczne w Dobrym Mieście , Wypożyczalnia dla Dorosłych, ul. Górna 1A, 11-040 Dobre Miasto