Gminna Biblioteka Publiczna w Świątkach
Świątki 5a
11-008 Świątki

okładka

Podstawy technologii gastronomicznej : praca zbiorowa

Zalewski, Stanisław (1936- ) Redakcja, Wydawnictwa Naukowo-Techniczne

Rok wydania: 2003.

Kucharstwo, Technologia żywności, Kucharstwo podręcznik akademicki, Żywność technologia podręcznik akademicki, Podręcznik

dostępne:

1 z 1

Autor
Zalewski, Stanisław (1936- ) Redakcja
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Tytuł
Podstawy technologii gastronomicznej : praca zbiorowa
ISBN
83-204-2857-2 : zł 55
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Rok wydania
2003.
Numer wydania
Wyd. 4.
Objętość
535, [1] s. :
Rozmiary
24 cm.
UKD
641.5+664](075.8)
641.5+664](075.8)
Hasła przedmiotowe
Kucharstwo
Technologia żywności
Kucharstwo podręcznik akademicki
Żywność technologia podręcznik akademicki
Podręcznik
Informacje dodatkowe
Bibliogr. przy rozdz. Indeks. Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Podręcznik dla studentów kierunku technologia żywności i żywienia człowieka akademii rolniczych, chemii spożywczej politechnik, uczniów techników gastronomicznych i szkół pomaturalnych.
Podręcznik dla studentów kierunku technologia żywności i żywienia człowieka akademii rolniczych, chemii spożywczej politechnik, uczniów techników gastronomicznych i szkół pomaturalnych.
020
%a 8320428572
080
%a 641.5+664](075.8)
080
%a 641.5+664](075.8)
245
%a Podstawy technologii gastronomicznej : %b praca zbiorowa /
250
%a Wyd. 4.
260
%a Warszawa : %b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, %c 2003.
300
%a 535, [1] s. : %b fot., rys., wykr. ;%b fot., rys., wykr. ;%b fot., rys., wykr. ; %c 24 cm.
504
%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
504
%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
521
%a Podręcznik dla studentów kierunku technologia żywności i żywienia człowieka akademii rolniczych, chemii spożywczej politechnik, uczniów techników gastronomicznych i szkół pomaturalnych.
521
%a Podręcznik dla studentów kierunku technologia żywności i żywienia człowieka akademii rolniczych, chemii spożywczej politechnik, uczniów techników gastronomicznych i szkół pomaturalnych.
650
%a Kucharstwo
650
%a Technologia żywności
650
%a Kucharstwo %v podręcznik akademicki
650
%a Żywność %v podręcznik akademicki %x technologia
655
%a Podręcznik
700
%a Zalewski, Stanisław %d (1936- ) %e Redakcja
710
%a Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
920
%a 83-204-2857-2 : zł 55

Dostępne egzemplarze

1.
Numer inwentarzowy: 26670
Sygnatura: 64/Podr.
Status: Do czytelni

Gminna Biblioteka Publiczna w Świątkach , Świątki 5a, 11-008 Świątki

Najczęściej wypożyczane