Podstawy technologii gastronomicznej : podręcznik ćwiczeniowy : praca zbiorowa
Zalewski, Stanisław (1936- ) Redakcja, Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Rok wydania: 1988
Kucharstwo, Technologia żywności, Żywność technologia podręcznik akademicki, Kucharstwo podręcznik akademicki, Podręcznik
dostępne:
1 z 1
Autor
Zalewski, Stanisław (1936- ) Redakcja
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Tytuł
Podstawy technologii gastronomicznej : podręcznik ćwiczeniowy : praca zbiorowa
ISBN
83-204-1018-5
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Rok wydania
1988
Objętość
276, [4] s. :
Rozmiary
24 cm.
UKD
641.5(075.8)
641.5(075.8)
Hasła przedmiotowe
Kucharstwo
Technologia żywności
Żywność technologia podręcznik akademicki
Kucharstwo podręcznik akademicki
Podręcznik
Informacje dodatkowe
Bibliogr. przy ćw. Bibliogr. przy ćw.
020
%a 8320410185
080
%a 641.5(075.8)
080
%a 641.5(075.8)
245
%a Podstawy technologii gastronomicznej :
%b podręcznik ćwiczeniowy : praca zbiorowa /
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
%c 1988
%e (Łódź :%e (Łódź :
%f ZGWN).%f ZGWN).
300
%a 276, [4] s. :
%b fot., rys. ;%b fot., rys. ;
%c 24 cm.
504
%a Bibliogr. przy ćw.%a Bibliogr. przy ćw.
650
%a Kucharstwo
650
%a Technologia żywności
650
%a Kucharstwo
%v podręcznik akademicki
650
%a Żywność
%v podręcznik akademicki
%x technologia
655
%a Podręcznik
700
%a Zalewski, Stanisław
%d (1936- )
%e Redakcja
710
%a Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
920
%a 83-204-1018-5
Dostępne egzemplarze
1.
Numer inwentarzowy: 01-085529
Sygnatura: 664
Sygnatura: 664
Status: Do wypożyczenia
Miejska Biblioteka Publiczna w Giżycku , Wypożyczalnia dla Dorosłych, ul. Mickiewicza 35, 11-500 Giżycko
