Autor
Luning, Pieternelleke Arianne (1963- )
Źródłowski, Zdzisław Tłumaczenie
Jongen, Wim M. F. (1949- )
Marcelis, Wilhelmus Johannes (1948- )
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Tytuł
Zarządzanie jakością żywności : ujęcie technologiczno-menedżerskie / ujęcie technologiczno-menedżerskie
ISBN
83-204-2966-8 : zł 37
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Seria
Żywność, Jakość, Technologia
UKD
658.56.012.4:663/664:637:614.3](075.8)
Hasła przedmiotowe
Kontrola jakości
Food industry and trade Quality control
Food industry and trade Management
Food industry and trade Standards
Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)
Kompleksowe zarządzanie jakością
Podręczniki [Typ publikacji]
Informacje dodatkowe
Indeks.
Bibliogr. s. 393-405. Indeks. Bibliogr. s. 393-405. Indeks.
080
%a 658.56.012.4:663/664:637:614.3](075.8)
100
%a Luning, Pieternelleke Arianne
%d (1963- )
245
%a Zarządzanie jakością żywności :
%b ujęcie technologiczno-menedżerskie /%b ujęcie technologiczno-menedżerskie /
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
%c 2005.
300
%a 411, [1] s. :
%b rys., wykr. ;%b rys., wykr. ;
%c 24 cm.
490
%a Żywność, Jakość, Technologia
504
%a Bibliogr. s. 393-405. Indeks.%a Bibliogr. s. 393-405. Indeks.
521
%a Podręcznik akademicki.
650
%a Technologia żywności
650
%a Przemysł rolno-spożywczy
650
%a Food industry and trade
%x Quality control
650
%a Food industry and trade
%x Management
650
%a Food industry and trade
%x Standards
650
%a Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)
650
%a GHP/GMP (standard)
650
%a Kompleksowe zarządzanie jakością
650
%a Przemysł spożywczy
650
%a Zarządzanie jakością
655
%a Podręczniki [Typ publikacji]
700
%a Źródłowski, Zdzisław
%e Tłumaczenie
700
%a Jongen, Wim M. F.
%d (1949- )
700
%a Marcelis, Wilhelmus Johannes
%d (1948- )
710
%a Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
920
%a 83-204-2966-8 : zł 37
