Próba ekologicznej oceny żywienia, żywności i składników pokarmowych
Wiąckowski, Stanisław Kazimierz (1929-2022), Wydawnictwo Naukowe PWN
Rok wydania: 1995
Ekologia, Substancje dodatkowe do żywności, Makroelementy, Dietetyka, Zdrowe odżywianie, Food Composition, Mikroelementy, Żywność
dostępne:
2 z 2
Autor
Wiąckowski, Stanisław Kazimierz (1929-2022)
Wydawnictwo Naukowe PWN
Tytuł
Próba ekologicznej oceny żywienia, żywności i składników pokarmowych
ISBN
83-01-11686-2
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydaw. Naukowe PWN,
Rok wydania
1995
Objętość
282, [2] s. :
Rozmiary
21 cm.
UKD
613.2
Hasła przedmiotowe
Ekologia
Substancje dodatkowe do żywności
Makroelementy
Dietetyka
Zdrowe odżywianie
Food Composition
Mikroelementy
Żywność
Informacje dodatkowe
BIBLIOGR. S. 270-278.
Bibliogr. s. 270-278. - Indeks. Bibliogr. s. 270-278. - Indeks.
Streszczenie
Omówione zostały składniki pokarmowe zawarte w produktach spożywczych oraz takie produkty jak: mleko i produkty mleczne, mięso, zboża, warzywa, owoce oraz glony. Przedstawiono wpływ temperatury i gotowania a także przechowywania na wartość pokarmów oraz proporcje składników pokarmowych i ich znaczenie. Omówiono także niektóre problemy żywienia w świetle medycyny orientalnej.
020
%a 8301116862
080
%a 613.2
100
%a Wiąckowski, Stanisław Kazimierz
%d (1929-2022)
245
%a Próba ekologicznej oceny żywienia, żywności i składników pokarmowych /
260
%a Warszawa :
%b Wydaw. Naukowe PWN,
%c 1995
%e (Łódź :%e (Łódź :
%f DWN).%f DWN).
300
%a 282, [2] s. :
%b rys. ;%b rys. ;
%c 21 cm.
500
%a BIBLIOGR. S. 270-278.
504
%a Bibliogr. s. 270-278. - Indeks.%a Bibliogr. s. 270-278. - Indeks.
520
%a Omówione zostały składniki pokarmowe zawarte w produktach spożywczych oraz takie produkty jak: mleko i produkty mleczne, mięso, zboża, warzywa, owoce oraz glony. Przedstawiono wpływ temperatury i gotowania a także przechowywania na wartość pokarmów oraz proporcje składników pokarmowych i ich znaczenie. Omówiono także niektóre problemy żywienia w świetle medycyny orientalnej.
650
%a Ekologia
650
%a Substancje dodatkowe do żywności
650
%a Makroelementy
650
%a Dietetyka
650
%a Zdrowe odżywianie
650
%a Food
%x Composition
650
%a Mikroelementy
650
%a Żywność
710
%a Wydawnictwo Naukowe PWN
920
%a 83-01-11686-2
Dostępne egzemplarze
1.
Numer inwentarzowy: 96778W
Sygnatura: 613
Sygnatura: 613
Status: Do wypożyczenia
Augustowskie Placówki Kultury Miejska Biblioteka Publiczna w Augustowie , Wypożyczalnia dla Dorosłych, ul. Hoża 7, 16-300 Augustów
2.
Numer inwentarzowy: 82052W
Sygnatura: 504
Sygnatura: 504
Status: Do wypożyczenia
Augustowskie Placówki Kultury Miejska Biblioteka Publiczna w Augustowie , Wypożyczalnia dla Dorosłych, ul. Hoża 7, 16-300 Augustów
