Mięso i przetwory drobiowe : technologia, higiena, jakość / technologia, higiena, jakość
Anders, Elżbieta, Kijowski, Jacek (1948- ) Redakcja, Grabowski, Tadeusz (technolog żywności) Redakcja, Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Year of publication: 2004.
Mięso drobiowe, Higiena, Technologia żywności, Podręcznik
available:
1 from 1
Author
Anders, Elżbieta
Kijowski, Jacek (1948- ) Redakcja
Grabowski, Tadeusz (technolog żywności) Redakcja
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Title
Mięso i przetwory drobiowe : technologia, higiena, jakość / technologia, higiena, jakość
ISBN
978-83-204-3601-3 : zł 59
Place of publication
Warszawa :
Publishing house
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Year of publication
2004.
Issue number
Wyd. 1. (dodr.).
Volume
XI, [3], 573, [1] s. :
Dimensions
24 cm.
Series
Żywność, Jakość, Technologia
UDC
(075.8)
614.3
637.5
Additional information
Bibliogr. przy rozdz. Indeks. Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Dla studentów akademii rolniczych, lekarzy weterynarii oraz nauczycieli i uczniów szkół średnich o profilu spożywczym.
Object passwords
Mięso drobiowe
Higiena
Technologia żywności
Podręcznik
020
%a 9788320436013
080
%a (075.8)
080
%a 614.3
080
%a 637.5
245
%a Mięso i przetwory drobiowe :
%b technologia, higiena, jakość /%b technologia, higiena, jakość /
250
%a Wyd. 1. (dodr.).
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
%c 2004.
300
%a XI, [3], 573, [1] s. :
%b il. ;%b il. ;
%c 24 cm.
490
%a Żywność, Jakość, Technologia
504
%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
521
%a Dla studentów akademii rolniczych, lekarzy weterynarii oraz nauczycieli i uczniów szkół średnich o profilu spożywczym.
650
%a Mięso drobiowe
650
%a Higiena
650
%a Technologia żywności
655
%a Podręcznik
700
%a Anders, Elżbieta
700
%a Kijowski, Jacek
%d (1948- )
%e Redakcja
700
%a Grabowski, Tadeusz
%c (technolog żywności)
%e Redakcja
710
%a Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
920
%a 978-83-204-3601-3 : zł 59
Available items
1.
Accession: 9718Cz
Signature: 63
Signature: 63
Status: To the reading room only
