Podstawy technologii gastronomicznej : praca zbiorowa / praca zbiorowa
Zalewski, Stanisław (1936- ).
Rok wydania: 2009.
Odżywianie, Technolodzy żywności, Podręczniki
dostępne:
1 z 1
Autor
Zalewski, Stanisław (1936- ).
Tytuł
Podstawy technologii gastronomicznej : praca zbiorowa / praca zbiorowa
ISBN
978-83-204-3495-8
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Rok wydania
2009.
Numer wydania
Wyd. 4.
Objętość
535, [1] s. :
Rozmiary
24 cm.
UKD
641.5(075.8)
Hasła przedmiotowe
Odżywianie
Technolodzy żywności
Podręczniki
020
%a 9788320434958
080
%a 641.5(075.8)
245
%a Podstawy technologii gastronomicznej :
%b praca zbiorowa /%b praca zbiorowa /
250
%a Wyd. 4.
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
%c 2009.
300
%a 535, [1] s. :
%b il. ;
%c 24 cm.
650
%a Odżywianie
650
%a Technolodzy żywności
655
%a Podręczniki
700
%a Zalewski, Stanisław
%d (1936- ).
920
%a 978-83-204-3495-8
Dostępne egzemplarze
1.
Numer inwentarzowy: 9649Cz
Sygnatura: 66/69
Sygnatura: 66/69
Status: Do czytelni
