HACCP w piekarni : teoria i praktyka
Berdowski, Janusz Bronisław., Berdowski, Filip J.
Rok wydania: 2008.
Piekarstwo kontrola jakości.
dostępne:
1 z 1
Autor
Berdowski, Janusz Bronisław.
Berdowski, Filip J.
Tytuł
HACCP w piekarni : teoria i praktyka
ISBN
978-83-7232-784-0
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Oficyna Wydawniczo-Poligraficzna "Adam",
Rok wydania
2008.
Objętość
275 s. :
Rozmiary
24 cm.
Hasła przedmiotowe
Piekarstwo kontrola jakości.
Informacje dodatkowe
Na okł. i s. tyt. dwóch aut.: Janusz B. Berdowski, Andrzej K. Zdziennicki a na s. red. trzech aut.: Janusz B. Berdowski, Filip J. Berdowski, Andrzej K. Zdziennicki.
Bibliogr. s. 269-271.
020
%a 9788372327840
100
%a Berdowski, Janusz Bronisław.
245
%a HACCP w piekarni :
%b teoria i praktyka /
260
%a Warszawa :
%b Oficyna Wydawniczo-Poligraficzna "Adam",
%c 2008.
300
%a 275 s. :
%b il. ;
%c 24 cm.
500
%a Na okł. i s. tyt. dwóch aut.: Janusz B. Berdowski, Andrzej K. Zdziennicki a na s. red. trzech aut.: Janusz B. Berdowski, Filip J. Berdowski, Andrzej K. Zdziennicki.
504
%a Bibliogr. s. 269-271.
650
%a Piekarstwo
%x kontrola jakości.
700
%a Berdowski, Filip J.
920
%a 978-83-7232-784-0
Dostępne egzemplarze
1.
Numer inwentarzowy: 30950
Sygnatura: 66
Sygnatura: 66
Status: Do wypożyczenia
