Podstawy technologii gastronomicznej : praca zbiorowa
Zalewski, Stanisław Red.
Rok wydania: 2009.
Kucharstwo podręcznik akademicki podręcznik akademicki, Żywność technologia technologia podręcznik akademicki podręcznik akademicki, Żywność technologia podręcznik akademicki
dostępne:
1 z 1
Autor
Zalewski, Stanisław Red.
Tytuł
Podstawy technologii gastronomicznej : praca zbiorowa
ISBN
978-83-204-3495-8
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Rok wydania
2009.
Numer wydania
Wyd. 4. , dodr.
Objętość
535 s. :
Rozmiary
24 cm.
UKD
641.5:664](075.8)
Hasła przedmiotowe
Kucharstwo podręcznik akademicki podręcznik akademicki
Żywność technologia technologia podręcznik akademicki podręcznik akademicki
Żywność technologia podręcznik akademicki
Informacje dodatkowe
Bibliogr. przy rozdz.
Podręcznik dla studentów kierunku technologia żywności i żywienia człowieka oraz uczniów średnich szkół gastronomicznych.
020
%a 9788320434958
080
%a 641.5:664](075.8)
245
%a Podstawy technologii gastronomicznej :
%b praca zbiorowa /
250
%a Wyd. 4. , dodr.
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
%c 2009.
300
%a 535 s. :
%b il., wykr. ;
%c 24 cm.
504
%a Bibliogr. przy rozdz.
521
%a Podręcznik dla studentów kierunku technologia żywności i żywienia człowieka oraz uczniów średnich szkół gastronomicznych.
650
%a Kucharstwo
%v podręcznik akademicki%v podręcznik akademicki
650
%a Żywność
%v podręcznik akademicki%v podręcznik akademicki
%x technologia%x technologia
650
%a Żywność
%v podręcznik akademicki
%x technologia
700
%a Zalewski, Stanisław
%e Red.
920
%a 978-83-204-3495-8
Dostępne egzemplarze
1.
Numer inwentarzowy: 21736
Sygnatura: 64
Sygnatura: 64
Status: Do wypożyczenia
Miejsko-Gminna Biblioteka Publiczna w Jędrzejowie , Wypożyczalnia dla popularno-naukowa, ul. 11 Listopada 33d, 28-300 Jędrzejów
