Technologia przetwórstwa mięsa
Olszewski, Adam (1936- ), Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Rok wydania: 2006.
Mięso, Technologia żywności, Podręcznik
dostępne:
1 z 1
Autor
Olszewski, Adam (1936- )
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Tytuł
Technologia przetwórstwa mięsa
ISBN
83-204-3212-X : zł 49
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Rok wydania
2006.
Numer wydania
Wyd. 1 (dodr.).
Objętość
363, [1] s., [24] s. tabl. kolor. :
Rozmiary
24 cm.
UKD
637.5(075.3.053.7)
Hasła przedmiotowe
Mięso
Technologia żywności
Podręcznik
Informacje dodatkowe
Bibliogr. przy rozdz. Bibliogr. przy rozdz.
Podręcznik do nauczania zawodu rzeźnik-wędliniarz.
020
%a 832043212X
080
%a 637.5(075.3.053.7)
100
%a Olszewski, Adam
%d (1936- )
245
%a Technologia przetwórstwa mięsa /
250
%a Wyd. 1 (dodr.).
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
%c 2006.
300
%a 363, [1] s., [24] s. tabl. kolor. :
%b il. ;%b il. ;
%c 24 cm.
504
%a Bibliogr. przy rozdz.%a Bibliogr. przy rozdz.
521
%a Podręcznik do nauczania zawodu rzeźnik-wędliniarz.
650
%a Mięso
650
%a Technologia żywności
655
%a Podręcznik
710
%a Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
920
%a 83-204-3212-X : zł 49
Dostępne egzemplarze
1.
Numer inwentarzowy: 20627
Sygnatura: 637
Sygnatura: 637
Status: Do wypożyczenia
Miejsko-Gminna Biblioteka Publiczna w Jędrzejowie , Wypożyczalnia dla popularno-naukowa, ul. 11 Listopada 33d, 28-300 Jędrzejów
