Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 1, Składniki żywności
Cybulska, Emilia Barbara, Sikorski, Zdzisław Edmund (1930- ) Redakcja, Wydawnictwo WNT
Year of publication: 2012.
Substancje dodatkowe do żywności chemia, Żywność, Środki smakowe, Technologia żywności, Żywność, Chemia, Żywność technologia podręcznik akademicki, Badanie żywności, Barwniki, Dodatki do żywności, Żywność chemia podręcznik akademicki, Podręczniki [Typ publikacji], Podręcznik
available:
1 from 1
Author
Cybulska, Emilia Barbara
Sikorski, Zdzisław Edmund (1930- ) Redakcja
Wydawnictwo WNT
Title
Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 1, Składniki żywności
ISBN
978-83-204-63623-35-7 (t. 1)
978-83-204-63623-34-0 (całość)
Place of publication
Warszawa :
Publishing house
Wydawnictwo WNT,
Year of publication
2012.
Issue number
Wyd. 6. zm.
Volume
233, [1] s. :
Dimensions
24 cm.
UDC
(075.8)
664.014
664:543](075.8)
Object passwords
Substancje dodatkowe do żywności chemia
Żywność
Środki smakowe
Technologia żywności
Żywność
Chemia
Żywność technologia podręcznik akademicki
Badanie żywności
Barwniki
Dodatki do żywności
Żywność chemia podręcznik akademicki
Podręczniki [Typ publikacji]
Podręcznik
Additional information
Wyd. 1 i 2 ukazały się pt.: Chemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności ; wyd. 3 i 4 ukazały się pt.: Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności.
W obrębie wydania dodruki.
Bibliogr. przy rozdz. Indeks. Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Dla studentów i pracowników nauk. uniwersytetów przyrodniczych i medycznych.
Dla studentów i pracowników nauk. wydz. związanych z chemią, technologią i biotechnologią żywności, żywieniem człowieka, bromatologią itp.
Dostępna także w formie elektronicznej.
020
%a 9788363623340
020
%a 9788363623357
080
%a (075.8)
080
%a 664.014
080
%a 664:543](075.8)
245
%a Chemia żywności :
%b praca zbiorowa.
%n T. 1,
%p Składniki żywności /
250
%a Wyd. 6. zm.
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwo WNT,
%c 2012.
300
%a 233, [1] s. :
%b il. ;%b il. ;%b il. ;
%c 24 cm.
500
%a Wyd. 1 i 2 ukazały się pt.: Chemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności ; wyd. 3 i 4 ukazały się pt.: Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności.
500
%a W obrębie wydania dodruki.
504
%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
521
%a Dla studentów i pracowników nauk. uniwersytetów przyrodniczych i medycznych.
521
%a Dla studentów i pracowników nauk. wydz. związanych z chemią, technologią i biotechnologią żywności, żywieniem człowieka, bromatologią itp.
530
%a Dostępna także w formie elektronicznej.
650
%a Substancje dodatkowe do żywności
%x chemia
650
%a Żywność
650
%a Środki smakowe
650
%a Technologia żywności
650
%a Żywność
650
%a Chemia
650
%a Badanie żywności
650
%a Barwniki
650
%a Dodatki do żywności
650
%a Żywność
%v podręcznik akademicki
%x chemia
650
%a Żywność
%v podręcznik akademicki
%x technologia
655
%a Podręczniki [Typ publikacji]
655
%a Podręcznik
700
%a Cybulska, Emilia Barbara
700
%a Sikorski, Zdzisław Edmund
%d (1930- )
%e Redakcja
710
%a Wydawnictwo WNT
856
%u http://libra.ibuk.pl/book/63939
920
%a 978-83-204-63623-35-7 (t. 1)
920
%a 978-83-204-63623-34-0 (całość)
Available items
1.
Accession: 44941
Signature: 664:543](075.8)
Signature: 664:543](075.8)
Status: Checked in
