Biblioteka Samorządowa w Chłopicach
Chłopice 149A
37-561 Chłopice

book cover

Podstawy technologii gastronomicznej : praca zbiorowa

Zalewski, Stanisław (1936- ) Redakcja, Wydawnictwa Naukowo-Techniczne

Year of publication: 2003.

Zalewski, Stanisław, Żywność -- technologia, Kucharstwo, Technologia żywności, Odżywianie, Gastronomia, Podręcznik

available:

1 from 1

Author
Zalewski, Stanisław (1936- ) Redakcja
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Title
Podstawy technologii gastronomicznej : praca zbiorowa
ISBN
83-204-2857-2 : zł 55
Place of publication
Warszawa :
Publishing house
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Year of publication
2003.
Issue number
Wyd. 4.
Volume
535, [1] s. :
Dimensions
24 cm.
UDC
641.5+664](075.8)
641.5:664](075.8)
Object passwords
Zalewski, Stanisław
Żywność -- technologia
Kucharstwo
Technologia żywności
Odżywianie
Gastronomia
Podręcznik
Additional information
Podręcznik dla studentów kierunku technologia żywności i żywienia człowieka akademii rolniczych, chemii spożywczej politechnik, uczniów techników gastronomicznych i szkół pomaturalnych.
Bibliogr. przy rozdz.
Bibliogr. przy rozdz. Indeks. Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Podręcznik dla studentów kierunku technologia żywności i żywienia człowieka akademii rolniczych, chemii spożywczej politechnik, uczniów techników gastronomicznych i szkół pomaturalnych.
020
%a 8320428572
080
%a 641.5+664](075.8)
080
%a 641.5:664](075.8)
245
%a Podstawy technologii gastronomicznej : %b praca zbiorowa /
250
%a Wyd. 4.
260
%a Warszawa : %b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, %c 2003.
300
%a 535, [1] s. : %b fot., rys., wykr. ;%b fot., rys., wykr. ;%b il., wykr. %c 24 cm.
500
%a Bibliogr. przy rozdz.
500
%a Podręcznik dla studentów kierunku technologia żywności i żywienia człowieka akademii rolniczych, chemii spożywczej politechnik, uczniów techników gastronomicznych i szkół pomaturalnych.
504
%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
521
%a Podręcznik dla studentów kierunku technologia żywności i żywienia człowieka akademii rolniczych, chemii spożywczej politechnik, uczniów techników gastronomicznych i szkół pomaturalnych.
600
%a Zalewski, Stanisław
650
%a Kucharstwo
650
%a Technologia żywności
650
%a Gastronomia
650
%a Odżywianie
650
%a Żywność -- technologia
655
%a Podręcznik
700
%a Zalewski, Stanisław %d (1936- ) %e Redakcja
710
%a Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
920
%a 83-204-2857-2 : zł 55

Available items

1.
Accession: 15138
Signature: 641.5:664](075.8)
Status: Checked in

Biblioteka Samorządowa w Chłopicach , Chłopice 149A, 37-561 Chłopice