Technologia przetwórstwa mięsnego. [Cz. 1]
Brochowski, Leszek, Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Rok wydania: 1995
Mięso technologia., Technologia żywności, Mięso przetwórstwo, Podręcznik, Podręczniki dla szkół zawodowych
dostępne:
1 z 1
Autor
Brochowski, Leszek
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Tytuł
Technologia przetwórstwa mięsnego. [Cz. 1]
ISBN
83-02-03397-9 (całość)
83-02-02373-6 (cz. 1)
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
Rok wydania
1995
Numer wydania
Wyd. 11.
Objętość
214 s. :
Rozmiary
21 cm.
UKD
637.5+664.8/.9](075.3)
Hasła przedmiotowe
Mięso technologia.
Technologia żywności
Mięso przetwórstwo
Podręcznik
Podręczniki dla szkół zawodowych
Informacje dodatkowe
Wykaz ważniejszych norm s. 214. Wykaz ważniejszych norm s. 214.
Podręcznik dla technikum, dla kl. II i III zawód technik technologii żywności, specjalność przetwórstwo mięsa.
020
%a 8302023736
020
%a 8302033979
080
%a 637.5+664.8/.9](075.3)
100
%a Brochowski, Leszek
245
%a Technologia przetwórstwa mięsnego.
%n [Cz. 1] /
250
%a Wyd. 11.
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
%c 1995
%e (Mikołów :%e (Mikołów :
%f "Tolek").%f "Tolek").
300
%a 214 s. :
%b 1 fot., rys. ;%b 1 fot., rys. ;
%c 21 cm.
504
%a Wykaz ważniejszych norm s. 214.%a Wykaz ważniejszych norm s. 214.
521
%a Podręcznik dla technikum, dla kl. II i III zawód technik technologii żywności, specjalność przetwórstwo mięsa.
650
%a Mięso
%x technologia.
650
%a Technologia żywności
650
%a Mięso
%x przetwórstwo
655
%a Podręcznik
655
%a Podręczniki dla szkół zawodowych
710
%a Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
920
%a 83-02-03397-9 (całość)
920
%a 83-02-02373-6 (cz. 1)
Dostępne egzemplarze
1.
Numer inwentarzowy: 3405
Sygnatura: 3405
Sygnatura: 3405
Status: Do wypożyczenia