Międzynarodowa Akademia Nauk Stosowanych w Łomży.
Studencka 19
18-400 Łomża

okładka zastępcza

Analiza techniczna w produkcji cukierniczej

Baraniak, Barbara (1944- ), Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne

Rok wydania: 1997

Słodycze stosowanie, Technologia żywności technologia, Żywność badanie., Chemia analityczna, Zastosowanie i wykorzystanie, Metody badawcze, Cukiernictwo technologia, Podręcznik, Podręczniki szkolne

dostępne:

1 z 1

Autor
Baraniak, Barbara (1944- )
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Tytuł
Analiza techniczna w produkcji cukierniczej
ISBN
83-02-06410-6 zł 21
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
Rok wydania
1997
Objętość
236, [1] s. :
Rozmiary
21 cm.
UKD
664.1+664.6:543](075.3)
Informacje dodatkowe
Bibliogr. s. 233, wykaz norm s. 231-232. - Indeks. Bibliogr. s. 233, wykaz norm s. 231-232. - Indeks.
Podręcznik dla technikum, do nauczania przedmiotu Analiza żywności, zawód - technik technologii żywności, produkcja cukiernicza.
Hasła przedmiotowe
Słodycze stosowanie
Technologia żywności technologia
Żywność badanie.
Chemia analityczna
Zastosowanie i wykorzystanie
Metody badawcze
Cukiernictwo technologia
Podręcznik
Podręczniki szkolne
020
%a 8302064106
080
%a 664.1+664.6:543](075.3)
100
%a Baraniak, Barbara %d (1944- )
245
%a Analiza techniczna w produkcji cukierniczej /
260
%a Warszawa : %b Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, %c 1997 %e (Białyst. :%e (Białyst. : %f BZG).%f BZG).
300
%a 236, [1] s. : %b rys. ;%b rys. ; %c 21 cm.
504
%a Bibliogr. s. 233, wykaz norm s. 231-232. - Indeks.%a Bibliogr. s. 233, wykaz norm s. 231-232. - Indeks.
521
%a Podręcznik dla technikum, do nauczania przedmiotu Analiza żywności, zawód - technik technologii żywności, produkcja cukiernicza.
650
%a Słodycze %x stosowanie
650
%a Technologia żywności %x technologia
650
%a Żywność %x badanie.
650
%a Chemia analityczna
650
%a Zastosowanie i wykorzystanie
650
%a Metody badawcze
650
%a Cukiernictwo %x technologia
655
%a Podręcznik
655
%a Podręczniki szkolne
710
%a Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
920
%a 83-02-06410-6 zł 21

Dostępne egzemplarze

1.
Numer inwentarzowy: 2482
Sygnatura: 2482
Status: Do wypożyczenia

Międzynarodowa Akademia Nauk Stosowanych w Łomży. , Studencka 19, 18-400 Łomża