HACCP : arkusze identyfikacji zagrożeń i krytycznych punktów kontrolnych w piekarni
Budzyńska, Agnieszka, ODDK
Rok wydania: 2004.
Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP) dokumentacja dokumentacja, Higiena higiena Polska, Piekarstwo, Cukiernictwo higiena Polska, HACCP dokumentacja, Polska, Tablice i wzory
dostępne:
1 z 1
Autor
Budzyńska, Agnieszka
ODDK
Tytuł
HACCP : arkusze identyfikacji zagrożeń i krytycznych punktów kontrolnych w piekarni
ISBN
83-7187-959-8
Miejsce wydania
Gdańsk :
Wydawnictwo
Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr,
Rok wydania
2004.
Objętość
199, [1] s. ;
Rozmiary
30 cm.
UKD
614.3:664.6](438)(083)
664.14-Cukiernnictwo.
Hasła przedmiotowe
Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP) dokumentacja dokumentacja
Higiena higiena Polska
Piekarstwo
Cukiernictwo higiena Polska
HACCP dokumentacja
Polska
Tablice i wzory
020
%a 8371879598
080
%a 614.3:664.6](438)(083)
080
%a 664.14-Cukiernnictwo.
100
%a Budzyńska, Agnieszka
245
%a HACCP :
%b arkusze identyfikacji zagrożeń i krytycznych punktów kontrolnych w piekarni /
260
%a Gdańsk :
%b Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr,
%c 2004.
300
%a 199, [1] s. ;
%b tab. ;
%c 30 cm.
650
%a Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)
%x dokumentacja%x dokumentacja
650
%a Higiena
%x higiena
%z Polska
650
%a Piekarstwo
650
%a HACCP
%x dokumentacja
650
%a Cukiernictwo
%x higiena
%z Polska
651
%a Polska
655
%a Tablice i wzory
710
%a ODDK
920
%a 83-7187-959-8
Dostępne egzemplarze
1.
Numer inwentarzowy: 11167
Sygnatura: 11167
Sygnatura: 11167
Status: Do wypożyczenia