Przeciwutleniacze stosowane do żywności
Kolesińska, Janina, Instytut Żywności i Żywienia im. prof. dra med. Aleksandra Szczygła
Rok wydania: 1972.
Przeciwutleniacze biochemia, Żywność technologia
dostępne:
1 z 1
Autor
Kolesińska, Janina
Instytut Żywności i Żywienia im. prof. dra med. Aleksandra Szczygła
Tytuł
Przeciwutleniacze stosowane do żywności
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Instytut Żywności i Żywienia,
Rok wydania
1972.
Objętość
102 s. ;
Rozmiary
24 cm.
Seria
Wydawnictwa Instytutu Żywności i Żywienia ; nr 19 nr 19 Nr 19.
UKD
664.8/.9
664.014-Skład chemiczny żywności.
Hasła przedmiotowe
Przeciwutleniacze biochemia
Żywność technologia
Informacje dodatkowe
Bibliogr. Bibliogr.
080
%a 664.8/.9
080
%a 664.014-Skład chemiczny żywności.
100
%a Kolesińska, Janina
245
%a Przeciwutleniacze stosowane do żywności /
260
%a Warszawa :
%b Instytut Żywności i Żywienia,
%c 1972.
300
%a 102 s. ;
%c 24 cm.
490
%a Wydawnictwa Instytutu Żywności i Żywienia ;
%v nr 19%v nr 19%v Nr 19.
504
%a Bibliogr.%a Bibliogr.
650
%a Żywność
%x technologia
650
%a Przeciwutleniacze
%x biochemia
710
%a Instytut Żywności i Żywienia im. prof. dra med. Aleksandra Szczygła
Dostępne egzemplarze
1.
Numer inwentarzowy: 18251
Sygnatura: 18251
Sygnatura: 18251
Status: Do wypożyczenia