Technologiczne odchylenia jakości wyrobów mięsnych : podręcznik dla studentów wydziałów technologii rolno-spożywczej
Pezacki, Wincenty (1914-2008)
Rok wydania: 1968.
Potrawy mięsne kontrola., Kontrola, Mięso, Przemysł mięsny technologia, Jakość produktu
dostępne:
2 z 2
Autor
Pezacki, Wincenty (1914-2008)
Tytuł
Technologiczne odchylenia jakości wyrobów mięsnych : podręcznik dla studentów wydziałów technologii rolno-spożywczej
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne,
Rok wydania
1968.
Objętość
585, [3] s., [1] k. tabl. :
Rozmiary
23 cm.
UKD
637.5+664.8/.9
658.56-Kontrola jakości.
Hasła przedmiotowe
Potrawy mięsne kontrola.
Kontrola
Mięso
Przemysł mięsny technologia
Jakość produktu
Informacje dodatkowe
Imię aut. uzup. ze s. 3.
080
%a 637.5+664.8/.9
080
%a 658.56-Kontrola jakości.
100
%a Pezacki, Wincenty
%d (1914-2008)
245
%a Technologiczne odchylenia jakości wyrobów mięsnych :
%b podręcznik dla studentów wydziałów technologii rolno-spożywczej /
260
%a Warszawa :
%b Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne,
%c 1968.
300
%a 585, [3] s., [1] k. tabl. :
%b il. ;%b il. ;
%c 23 cm.
500
%a Imię aut. uzup. ze s. 3.
650
%a Potrawy mięsne
%x kontrola.
650
%a Kontrola
650
%a Mięso
650
%a Jakość produktu
650
%a Przemysł mięsny
%x technologia
Dostępne egzemplarze
1.
Numer inwentarzowy: 3623/A
Sygnatura: A/3623
Sygnatura: A/3623
Status: Do wypożyczenia
2.
Numer inwentarzowy: 3624/A
Sygnatura: A/3624
Sygnatura: A/3624
Status: Do wypożyczenia