Chemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności : praca zbiorowa
Bartoszek-Pączkowska, Agnieszka, Sikorski, Zdzisław Edmund (1930- ) Redakcja, Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Year of publication: 1996
Żywność, Chemia, Technologia żywności, Żywność technologia, Żywność chemia, Podręcznik, Podręczniki akademickie
available:
1 from 1
Author
Bartoszek-Pączkowska, Agnieszka
Sikorski, Zdzisław Edmund (1930- ) Redakcja
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Title
Chemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności : praca zbiorowa
ISBN
83-204-2028-8 zł 29,50
Place of publication
Warszawa :
Publishing house
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Year of publication
1996
Issue number
Wyd. 2.
Volume
543 s. :
Dimensions
24 cm.
UDC
664+63:54:613.2](075.8)
664+63:54:613.2](075.8)
Object passwords
Żywność
Chemia
Technologia żywności
Żywność technologia
Żywność chemia
Podręcznik
Podręczniki akademickie
Additional information
Bibliogr. przy rozdz. - Indeks. Bibliogr. przy rozdz. - Indeks.
Dla studentów wydz. technologii żywności i chemii spożywczej oraz dla technologów i towaroznawców.
020
%a 8320420288
080
%a 664+63:54:613.2](075.8)
080
%a 664+63:54:613.2](075.8)
245
%a Chemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności :
%b praca zbiorowa /
250
%a Wyd. 2.
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
%c 1996
%e (Łódź :%e (Łódź :
%f ŁZG).%f ŁZG).
300
%a 543 s. :
%b rys., wykr. ;%b rys., wykr. ;
%c 24 cm.
504
%a Bibliogr. przy rozdz. - Indeks.%a Bibliogr. przy rozdz. - Indeks.
521
%a Dla studentów wydz. technologii żywności i chemii spożywczej oraz dla technologów i towaroznawców.
650
%a Żywność
650
%a Chemia
650
%a Technologia żywności
650
%a Żywność
%x chemia
650
%a Żywność
%x technologia
655
%a Podręcznik
655
%a Podręczniki akademickie
700
%a Bartoszek-Pączkowska, Agnieszka
700
%a Sikorski, Zdzisław Edmund
%d (1930- )
%e Redakcja
710
%a Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
920
%a 83-204-2028-8 zł 29,50
Available items
1.
Accession: W006960
Signature: 664
Signature: 664
Status: Checked in
