Technologia przetwórstwa mięsa
Olszewski, Adam (1936- ), Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Year of publication: 2002.
Mięso, Technologia żywności, Rzeźnictwo, Mięso przetwórstwo technologia, Podręcznik, Podręczniki dla szkół zawodowych
available:
1 from 1
Author
Olszewski, Adam (1936- )
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Title
Technologia przetwórstwa mięsa
ISBN
83-204-2720-7 : zł 46
Place of publication
Warszawa :
Publishing house
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Year of publication
2002.
Volume
363, [1] s., [24] s. tabl. :
Dimensions
24 cm.
UDC
637.5(075.3.053.7)
637.5(075.3.053.7)
Object passwords
Mięso
Technologia żywności
Rzeźnictwo
Mięso przetwórstwo technologia
Podręcznik
Podręczniki dla szkół zawodowych
Additional information
Bibliogr. przy rozdz. Bibliogr. przy rozdz.
Do nauczania zawodu rzeźnik-wędliniarz na poziomie zasadniczej szkoły zawodowej.
020
%a 8320427207
080
%a 637.5(075.3.053.7)
080
%a 637.5(075.3.053.7)
100
%a Olszewski, Adam
%d (1936- )
245
%a Technologia przetwórstwa mięsa /
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
%c 2002.
300
%a 363, [1] s., [24] s. tabl. :
%b il. (w tym kolor.), mapy ;%b il. (w tym kolor.), mapy ;%b il. (w tym kolor.), mapy ;
%c 24 cm.
504
%a Bibliogr. przy rozdz.%a Bibliogr. przy rozdz.
521
%a Do nauczania zawodu rzeźnik-wędliniarz na poziomie zasadniczej szkoły zawodowej.
650
%a Mięso
650
%a Technologia żywności
650
%a Mięso
%x przetwórstwo%x technologia
650
%a Rzeźnictwo
655
%a Podręcznik
655
%a Podręczniki dla szkół zawodowych
710
%a Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
920
%a 83-204-2720-7 : zł 46
Available items
1.
Accession: WD69001
Signature: 664
Signature: 664
Status: Checked in
