Miejska Biblioteka Publiczna im. Augusta Cieszkowskiego w Węgrowie
ul. Rynek Mariacki 11
07-100 Węgrów

book cover

Przeciwutleniacze w żywności : aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne : praca zbiorowa

Baer-Dubowska, Wanda, Grajek, Włodzimierz (1946- ) Redakcja, Wydawnictwa Naukowo-Techniczne

Year of publication: 2007.

Substancje dodatkowe do żywności, Biochemia, Żywność, Antioxidants Health aspects, Food additives, Antioxidants, Przeciwutleniacze, Technologia żywności, Rodniki wolne, Stres oksydacyjny, Postępowanie z żywnością, Żywność, Antyoksydanty, Wpływ na zdrowie ludzi, Żywność skład, Podręcznik

available:

1 from 1

Author
Baer-Dubowska, Wanda
Grajek, Włodzimierz (1946- ) Redakcja
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Title
Przeciwutleniacze w żywności : aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne : praca zbiorowa
ISBN
978-83-204-3277-0 : zł 68
Place of publication
Warszawa :
Publishing house
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Year of publication
2007.
Volume
582, [5] s. :
Dimensions
24 cm.
UDC
664.014:577.11/.12:616-008](075.8)
Object passwords
Substancje dodatkowe do żywności
Biochemia
Żywność
Antioxidants Health aspects
Food additives
Antioxidants
Przeciwutleniacze
Technologia żywności
Rodniki wolne
Stres oksydacyjny
Postępowanie z żywnością
Żywność
Antyoksydanty
Wpływ na zdrowie ludzi
Żywność skład
Podręcznik
Additional information
Bibliogr. przy rozdz. Indeks. Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
020
%a 9788320432770
080
%a 664.014:577.11/.12:616-008](075.8)
245
%a Przeciwutleniacze w żywności : %b aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne : praca zbiorowa /
260
%a Warszawa : %b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, %c 2007.
300
%a 582, [5] s. : %b il. ;%b il. ;%b il. ;%b il. ; %c 24 cm.
504
%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
650
%a Substancje dodatkowe do żywności
650
%a Biochemia
650
%a Żywność
650
%a Antioxidants %x Health aspects
650
%a Food additives
650
%a Antioxidants
650
%a Przeciwutleniacze
650
%a Technologia żywności
650
%a Rodniki wolne
650
%a Stres oksydacyjny
650
%a Postępowanie z żywnością
650
%a Żywność
650
%a Antyoksydanty
650
%a Wpływ na zdrowie ludzi
650
%a Żywność %x skład
655
%a Podręcznik
700
%a Baer-Dubowska, Wanda
700
%a Grajek, Włodzimierz %d (1946- ) %e Redakcja
710
%a Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
920
%a 978-83-204-3277-0 : zł 68

Available items

1.
Accession: 91220
Signature: 661.014
Status: Checked in

Miejska Biblioteka Publiczna im. Augusta Cieszkowskiego w Węgrowie , Oddział dla Dorosłych, ul. Rynek Mariacki 11, 07-100 Węgrów

Most often borrowed