Technologia przetwórstwa mięsa w pytaniach i odpowiedziach
Olszewski, Adam (1936- ), Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Year of publication: 2008.
Mięso, Technologia żywności, Podręcznik
available:
1 from 1
Author
Olszewski, Adam (1936- )
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Title
Technologia przetwórstwa mięsa w pytaniach i odpowiedziach
ISBN
978-83-204-3366-1 : zł 62
Place of publication
Warszawa :
Publishing house
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Year of publication
2008.
Volume
358 s. :
Dimensions
24 cm.
UDC
637.5(075.3-021.66)
Object passwords
Mięso
Technologia żywności
Podręcznik
Additional information
Bibliogr. przy rozdz. Bibliogr. przy rozdz.
Dla uczniów szkół ponadgimnazjalnych do nauczania zawodu rzeźnik-wędliniarz.
020
%a 9788320433661
080
%a 637.5(075.3-021.66)
100
%a Olszewski, Adam
%d (1936- )
245
%a Technologia przetwórstwa mięsa w pytaniach i odpowiedziach /
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
%c 2008.
300
%a 358 s. :
%b il. (gł. kolor.) ;%b il. (gł. kolor.) ;
%c 24 cm.
504
%a Bibliogr. przy rozdz.%a Bibliogr. przy rozdz.
521
%a Dla uczniów szkół ponadgimnazjalnych do nauczania zawodu rzeźnik-wędliniarz.
650
%a Mięso
650
%a Technologia żywności
655
%a Podręcznik
710
%a Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
920
%a 978-83-204-3366-1 : zł 62
Available items
1.
Accession: 28178
Signature: 63 P
Signature: 63 P
Status: To the reading room only
