Author
Świderski, Franciszek Redakcja
Title
Towaroznawstwo żywności przetworzonej
Place of publication
Warszawa :
Publishing house
Wydaw. SGGW [Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego],
Year of publication
1999.
Object passwords
Towaroznawstwo
Przemysł rolno-spożywczy Żywność towaroznawstwo podręcznik akademicki
Food Żywność towaroznawstwo Analysis podręcznik akademicki
Food industry and trade Standards
Additional information
Bibliogr. przy rozdz. Bibliogr. przy rozdz.
Keywords
żywność - zanieczyszczenie opakowania do żywności prawo żywnościowe Unii Europejskiej ocena żywności substancje dodatkowe w żywności zanieczyszczenia żywności mleko spożywcze fermentowane napoje mleczne śmietana masło sery mięso przetwory mięsne mięso drobiowe i jego przydatność technologiczna przetwory rybne tłuszcze jadalne przetwory owocowe i warzywne mąki kasze makarony koncentraty zbożowe koncentraty spożywcze pieczywo cukier miód naturalny wyroby cukiernicze używki herbata kawa wody mineralne soki napoje owocowe napoje alkoholowe napoje bezalkoholowe wina
245
%a Towaroznawstwo żywności przetworzonej /
260
%a Warszawa :
%b Wydaw. SGGW [Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego],
%c 1999.
300
%a 501 s. :
%b il. ;%b il. ;%b il. ;%b il. ;
%c 24 cm.
504
%a Bibliogr. przy rozdz.%a Bibliogr. przy rozdz.
504
%a Bibliogr. przy rozdz.
504
%a Bibliogr. przy rozdz.
650
%a Przemysł rolno-spożywczy%a Żywność
%v podręcznik akademicki
%x towaroznawstwo
650
%a Food%a Żywność
%v podręcznik akademicki
%x towaroznawstwo%x Analysis
650
%a Food industry and trade
%x Standards
692
%x żywność - zanieczyszczenie%x opakowania do żywności%x prawo żywnościowe Unii Europejskiej%x ocena żywności%x substancje dodatkowe w żywności%x zanieczyszczenia żywności%x mleko spożywcze%x fermentowane napoje mleczne%x śmietana%x masło%x sery%x mięso%x przetwory mięsne%x mięso drobiowe i jego przydatność technologiczna%x przetwory rybne%x tłuszcze jadalne%x przetwory owocowe i warzywne%x mąki%x kasze%x makarony%x koncentraty zbożowe%x koncentraty spożywcze%x pieczywo%x cukier%x miód naturalny%x wyroby cukiernicze%x używki%x herbata%x kawa%x wody mineralne%x soki%x napoje owocowe%x napoje alkoholowe%x napoje bezalkoholowe%x wina
700
%a Świderski, Franciszek
%e Redakcja
