Miejska Biblioteka Publiczna im. dr. Tadeusza Rakowieckiego w Hajnówce
ul. 3 Maja 45
17-200 Hajnówka

okładka

Piwowarstwo

Lewis, Michael (1936- ), Young, Tom W., Wojtaś, Krzysztof. Tłumaczenie, Stachowiak, Krzysztof Tłumaczenie, Wydawnictwo Naukowe PWN

Rok wydania: 2001.

Piwowarstwo, Przemysł rolno-spożywczy Piwowarstwo podręcznik akademicki, Brewing, Podręcznik

dostępne:

1 z 1

Autor
Lewis, Michael (1936- )
Young, Tom W.
Wojtaś, Krzysztof. Tłumaczenie
Stachowiak, Krzysztof Tłumaczenie
Wydawnictwo Naukowe PWN
Tytuł
Piwowarstwo
ISBN
83-01-13472-0
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydaw. Naukowe PWN,
Rok wydania
2001.
Objętość
XV, [1], 255, [1] s. :
Rozmiary
24 cm.
UKD
663.4(075.8)
663.4(075.8)
Hasła przedmiotowe
Piwowarstwo
Przemysł rolno-spożywczy Piwowarstwo podręcznik akademicki
Brewing
Podręcznik
Informacje dodatkowe
Bibliogr. - Indeks. Bibliogr. - Indeks.
Bibliogr. - Indeks.
Podręcznik akademicki.
Podręcznik akademicki.
Słowa kluczowe
surowce piwowarskie jęczmień białka enzymy węglowodany technologia słodowania słody specjalistyczne dodatki niesłodowe biochemia słodowania technologia zacierania technologia chmielu drożdże piwowarskie fermentacja rozlew piwa dystrybucja piwa jakość piwa bukiet piwa typy piwa
020
%a 8301134720
080
%a 663.4(075.8)
080
%a 663.4(075.8)
100
%a Lewis, Michael %d (1936- )
245
%a Piwowarstwo /
260
%a Warszawa : %b Wydaw. Naukowe PWN, %c 2001.
300
%a XV, [1], 255, [1] s. : %b il. ;%b il. ;%b il. ; %c 24 cm.
504
%a Bibliogr. - Indeks.%a Bibliogr. - Indeks.
504
%a Bibliogr. - Indeks.
521
%a Podręcznik akademicki.
521
%a Podręcznik akademicki.
650
%a Piwowarstwo
650
%a Przemysł rolno-spożywczy%a Piwowarstwo %v podręcznik akademicki
650
%a Brewing
655
%a Podręcznik
692
%x surowce piwowarskie%x jęczmień%x białka%x enzymy%x węglowodany%x technologia słodowania%x słody%x specjalistyczne dodatki niesłodowe%x biochemia słodowania%x technologia zacierania%x technologia chmielu%x drożdże piwowarskie%x fermentacja%x rozlew piwa%x dystrybucja piwa%x jakość piwa%x bukiet piwa%x typy piwa
700
%a Young, Tom W.
700
%a Wojtaś, Krzysztof. %e Tłumaczenie
700
%a Stachowiak, Krzysztof %e Tłumaczenie
710
%a Wydawnictwo Naukowe PWN
920
%a 83-01-13472-0

Dostępne egzemplarze

1.
Numer inwentarzowy: 85852
Sygnatura: W 66
Status: Do wypożyczenia

Miejska Biblioteka Publiczna im. dr. Tadeusza Rakowieckiego w Hajnówce , Wypożyczalnia dla dorosłych, ul. 3 Maja 45, 17-200 Hajnówka