Podstawy cieplnego utrwalania żywności
Ziemba, Zenon, Synowiecki, Józef, Naczek, Marian, Wydawnictwa Naukowo-Techniczne. 4pbl.
Rok wydania: 1993
Konserwy technologia., Podręczniki akademickie
dostępne:
1 z 1
Autor
Ziemba, Zenon
Synowiecki, Józef
Naczek, Marian
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne. 4pbl.
Tytuł
Podstawy cieplnego utrwalania żywności
ISBN
83-204-1559-4
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Rok wydania
1993
Numer wydania
Wyd. 2 zm. i uzup.
Objętość
373, [3] s. :
Rozmiary
24 cm.
UKD
66
Hasła przedmiotowe
Konserwy technologia.
Podręczniki akademickie
Informacje dodatkowe
Bibliogr. przy rozdz. - Indeks. - Rez., summ.
020
%a 8320415594
080
%a 66
100
%a Ziemba, Zenon
245
%a Podstawy cieplnego utrwalania żywności /
250
%a Wyd. 2 zm. i uzup. /
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
%c 1993
%e (Łódź :
%f DWN).
300
%a 373, [3] s. :
%b fot., rys., wykr. ;
%c 24 cm.
504
%a Bibliogr. przy rozdz. - Indeks. - Rez., summ.
650
%a Konserwy
%x technologia.
655
%a Podręczniki akademickie
700
%a Synowiecki, Józef
700
%a Naczek, Marian
710
%a Wydawnictwa Naukowo-Techniczne.%a 4pbl.
920
%a 83-204-1559-4
Dostępne egzemplarze
1.
Numer inwentarzowy: C-7055
Sygnatura: 66/669
Sygnatura: 66/669
Status: Do czytelni
