Produkcja piekarsko-ciastkarska. Cz. 1
Ambroziak, Zygmunt, Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Rok wydania: 1998
Piekarstwo, Podręcznik
Autor
Ambroziak, Zygmunt
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Tytuł
Produkcja piekarsko-ciastkarska. Cz. 1
ISBN
83-02-06747-4 (cz. 1)
83-02-06748-2 (całość)
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
Rok wydania
1998
Objętość
311, [1] s., [1] k. tabl. luz. :
Rozmiary
24 cm.
UKD
664.6(075.3)
Hasła przedmiotowe
Piekarstwo
Podręcznik
Informacje dodatkowe
Bibliogr. s. 309, wykaz norm s. 311-[312].
Podręcznik dla technikum i szkoły policealnej, zawód technik technologii żywności.
020
%a 8302067474
020
%a 8302067482
080
%a 664.6(075.3)
100
%a Ambroziak, Zygmunt
245
%a Produkcja piekarsko-ciastkarska.
%n Cz. 1 /
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
%c 1998
%e (Białyst. :
%f BZG).
300
%a 311, [1] s., [1] k. tabl. luz. :
%b fot., rys., wykr. ;
%c 24 cm.
504
%a Bibliogr. s. 309, wykaz norm s. 311-[312].
521
%a Podręcznik dla technikum i szkoły policealnej, zawód technik technologii żywności.
650
%a Piekarstwo
655
%a Podręcznik
710
%a Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
920
%a 83-02-06747-4 (cz. 1)
920
%a 83-02-06748-2 (całość)