Technologia przetwórstwa mięsnego : podręcznik dla technikum. [Cz. 2]
Brochowski, Leszek, Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Rok wydania: 1993
Mięso, Technologia żywności, Podręcznik
Autor
Brochowski, Leszek
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Tytuł
Technologia przetwórstwa mięsnego : podręcznik dla technikum. [Cz. 2]
ISBN
83-02-03397-9 ((całość))
83-02-02382-5 (cz. 2)
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
Rok wydania
1993
Numer wydania
Wyd. 9.
Objętość
297, [1] s. :
Rozmiary
21 cm.
UKD
637.5+664.8/.9](075.3)
Hasła przedmiotowe
Mięso
Technologia żywności
Podręcznik
Informacje dodatkowe
Dla kl. III i IV.
020
%a 8302023825
020
%a 8302033979
080
%a 637.5+664.8/.9](075.3)
100
%a Brochowski, Leszek
245
%a Technologia przetwórstwa mięsnego :
%b podręcznik dla technikum.
%n [Cz. 2] /
250
%a Wyd. 9.
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
%c 1993
%e (Wroc. :
%f WZG).
300
%a 297, [1] s. :
%b rys. ;
%c 21 cm.
521
%a Dla kl. III i IV.
650
%a Mięso
650
%a Technologia żywności
655
%a Podręcznik
710
%a Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
920
%a 83-02-03397-9 ((całość))
920
%a 83-02-02382-5 (cz. 2)