Wzorcowa dokumentacja HACCP : gastronomia
Jackiewicz, Barbara (technolog żywności)., Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr w Gdańsku.
Rok wydania: cop. 2005.
HACCP dokumentacja., Tablice i wzory.
Autor
Jackiewicz, Barbara (technolog żywności).
Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr w Gdańsku.
Tytuł
Wzorcowa dokumentacja HACCP : gastronomia
ISBN
83-7426-220-6
Miejsce wydania
Gdańsk :
Wydawnictwo
Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr,
Rok wydania
cop. 2005.
Objętość
[2] s., [90] k. :
Rozmiary
31 cm.
Informacje dodatkowe
U dołu okł.: publikacja zatwierdzona przez Głównego Inspektora Sanitarnego.
Hasła przedmiotowe
HACCP dokumentacja.
Tablice i wzory.
020
%a 8374262206
100
%a Jackiewicz, Barbara
%c (technolog żywności).
245
%a Wzorcowa dokumentacja HACCP :
%b gastronomia /
260
%a Gdańsk :
%b Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr,
%c cop. 2005.
300
%a [2] s., [90] k. :
%b tab. ;
%c 31 cm.
500
%a U dołu okł.: publikacja zatwierdzona przez Głównego Inspektora Sanitarnego.
650
%a HACCP
%x dokumentacja.
655
%a Tablice i wzory.
710
%a Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr w Gdańsku.
920
%a 83-7426-220-6