Projektowanie technologiczne zakładów gastronomicznych
Skrzypczak, Karol, Dolata, Włodzimierz
Rok wydania: 1997
Gastronomia, Projekty, Podręcznik
Autor
Skrzypczak, Karol
Dolata, Włodzimierz
Tytuł
Projektowanie technologiczne zakładów gastronomicznych
ISBN
83-908190-0-7
Miejsce wydania
Poznań :
Wydawnictwo
"Euro-Gastro-Food". Biuro Konsultingowe,
Rok wydania
1997
Objętość
108 s. :
Rozmiary
24 cm.
UKD
641.5.024.3/.4(07)
Hasła przedmiotowe
Gastronomia
Projekty
Podręcznik
Informacje dodatkowe
bibliogr. s. 107-108.
020
%a 8390819007
080
%a 641.5.024.3/.4(07)
100
%a Skrzypczak, Karol
245
%a Projektowanie technologiczne zakładów gastronomicznych /
260
%a Poznań :
%b "Euro-Gastro-Food". Biuro Konsultingowe,
%c 1997
%e (Pozn. :
%f "Repro-art").
300
%a 108 s. :
%b fot. kolor., rys. ;
%c 24 cm.
504
%a bibliogr. s. 107-108.
650
%a Gastronomia
650
%a Projekty
655
%a Podręcznik
700
%a Dolata, Włodzimierz
920
%a 83-908190-0-7