Przetwórstwo mięsa : podręcznik dla zasadniczej szkoły zawodowej
Poszepczyński, Władysław, Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Rok wydania: 1984.
Mięso, Technologia żywności, Podręcznik
Autor
Poszepczyński, Władysław
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Tytuł
Przetwórstwo mięsa : podręcznik dla zasadniczej szkoły zawodowej
ISBN
83-02-01112-6 zł 108
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
Rok wydania
1984.
Numer wydania
Wyd. 3.
Objętość
374, [1] s., [1] s., [1] k. tabl. :
Rozmiary
21 cm.
UKD
637.5+664.8/.9](075.3)
Hasła przedmiotowe
Mięso
Technologia żywności
Podręcznik
020
%a 8302011126
080
%a 637.5+664.8/.9](075.3)
100
%a Poszepczyński, Władysław
245
%a Przetwórstwo mięsa :
%b podręcznik dla zasadniczej szkoły zawodowej /
250
%a Wyd. 3.
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
%c 1984.
300
%a 374, [1] s., [1] s., [1] k. tabl. :
%b fot., rys. ;
%c 21 cm.
650
%a Mięso
650
%a Technologia żywności
655
%a Podręcznik
710
%a Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
920
%a 83-02-01112-6 zł 108