Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem
Flis, Krystyna, Procner, Aleksandra, Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Rok wydania: 1993
Żywność, Technologia żywności, Towaroznawstwo, Podręcznik
Autor
Flis, Krystyna
Procner, Aleksandra
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Tytuł
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem
ISBN
83-02-03170-4 (całość)
83-02-04165-3 (cz. 3)
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
Rok wydania
1993
Numer wydania
Wyd. 3.
Objętość
254 s. :
Rozmiary
21 cm.
UKD
664::620.2+63::620.2:641.5.024.3/.4](075.3)
Hasła przedmiotowe
Żywność
Technologia żywności
Towaroznawstwo
Podręcznik
Informacje dodatkowe
Oznaczono jako cz. 3, cz. 1 wyd. 4 ogł. pod hasłem : Procner Aleksandra.
Bibliogr. s. 254.
Podręcznik dla technikum, kl. III i IV zawód - technik technologii żywienia, specjalność - technologia i organizacja żywienia.
020
%a 8302031704
020
%a 8302041653
080
%a 664::620.2+63::620.2:641.5.024.3/.4](075.3)
100
%a Flis, Krystyna
245
%a Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem /
250
%a Wyd. 3.
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
%c 1993
%e ([Biel.Biała] :
%f BZG).
300
%a 254 s. :
%b rys. ;
%c 21 cm.
500
%a Oznaczono jako cz. 3, cz. 1 wyd. 4 ogł. pod hasłem : Procner Aleksandra.
504
%a Bibliogr. s. 254.
521
%a Podręcznik dla technikum, kl. III i IV zawód - technik technologii żywienia, specjalność - technologia i organizacja żywienia.
650
%a Żywność
650
%a Technologia żywności
650
%a Towaroznawstwo
655
%a Podręcznik
700
%a Procner, Aleksandra
710
%a Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
920
%a 83-02-03170-4 (całość)
920
%a 83-02-04165-3 (cz. 3)