Chemia żywności. T.1, Składniki żywności
Cybulska, Emilia Barbara, Sikorski, Zdzisław Edmund Red., Sikorski, Zdzisław Edmund
Rok wydania: 2007.
Żywność chemia podręcznik akademicki, Żywność technologia podręcznik akademicki
Autor
Cybulska, Emilia Barbara
Sikorski, Zdzisław Edmund Red.
Sikorski, Zdzisław Edmund
Tytuł
Chemia żywności. T.1, Składniki żywności
ISBN
978-83-204-3273-2 (t.1)
978-83-204-3272-5 (całość)
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Rok wydania
2007.
Numer wydania
Wyd. 5 zm.
Objętość
233 s. :
Rozmiary
24 cm.
Seria
Chemia żywności / Sikorski, Zdzisław E. (red.) ; t.1
Hasła przedmiotowe
Żywność chemia podręcznik akademicki
Żywność technologia podręcznik akademicki
020
%a 97883204327321
020
%a 9788320432725
245
%a Chemia żywności. T.1, Składniki żywności /
250
%a Wyd. 5 zm.
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
%c 2007.
300
%a 233 s. :
%c 24 cm.
490
%a Chemia żywności / Sikorski, Zdzisław E. (red.) ;
%v t.1
650
%a Żywność
%v podręcznik akademicki
%x chemia
650
%a Żywność
%v podręcznik akademicki
%x technologia
700
%a Cybulska, Emilia Barbara
700
%a Sikorski, Zdzisław Edmund
%e Red.
800
%a Sikorski, Zdzisław Edmund
920
%a 978-83-204-3273-2 (t.1)
920
%a 978-83-204-3272-5 (całość)