Wyposażenie zakładów gastronomicznych z elementami techniki i projektowania
Neryng, Andrzej Redakcja
Rok wydania: 1999.
Restauracje, Gastronomia, Urządzenia, Technologia żywności, Postępowanie z żywnością, Gastronomia, Podręcznik
Autor
Neryng, Andrzej Redakcja
Tytuł
Wyposażenie zakładów gastronomicznych z elementami techniki i projektowania
ISBN
83-7244-008-5
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydaw. SGGW [Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego],
Rok wydania
1999.
Objętość
225, [1] s. :
Rozmiary
24 cm.
UKD
641.5.06(075.8)
Hasła przedmiotowe
Restauracje
Gastronomia
Urządzenia
Technologia żywności
Postępowanie z żywnością
Gastronomia
Podręcznik
Informacje dodatkowe
Bibliogr. s. 225-[226].
Skrypt dla studentów kierunku żywienie człowieka oraz dla osób specjalizujących się w zakresie maszyn gastronomicznych.
020
%a 8372440085
080
%a 641.5.06(075.8)
245
%a Wyposażenie zakładów gastronomicznych z elementami techniki i projektowania /
260
%a Warszawa :
%b Wydaw. SGGW [Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego],
%c 1999.
300
%a 225, [1] s. :
%b fot., rys., wykr. ;
%c 24 cm.
504
%a Bibliogr. s. 225-[226].
521
%a Skrypt dla studentów kierunku żywienie człowieka oraz dla osób specjalizujących się w zakresie maszyn gastronomicznych.
650
%a Restauracje
650
%a Gastronomia
650
%a Urządzenia
650
%a Technologia żywności
650
%a Postępowanie z żywnością
650
%a Gastronomia
655
%a Podręcznik
700
%a Neryng, Andrzej
%e Redakcja
920
%a 83-7244-008-5