Analiza techniczna w przetwórstwie owoców i warzyw
Drzazga, Bohdan, Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Rok wydania: 1984
Metody badawcze, Owoce, Technologia żywności, Zastosowanie i wykorzystanie, Warzywa, Chemia analityczna, Ćwiczenia i zadania
Autor
Drzazga, Bohdan
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Tytuł
Analiza techniczna w przetwórstwie owoców i warzyw
ISBN
83-02-01589-X
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
Rok wydania
1984
Numer wydania
Wyd. 3.
Objętość
205, [2] s. ;
Rozmiary
21 cm.
UKD
664.8/.9:543](075.3)(076)
Hasła przedmiotowe
Metody badawcze
Owoce
Technologia żywności
Zastosowanie i wykorzystanie
Warzywa
Chemia analityczna
Ćwiczenia i zadania
020
%a 830201589X
080
%a 664.8/.9:543](075.3)(076)
100
%a Drzazga, Bohdan
245
%a Analiza techniczna w przetwórstwie owoców i warzyw /
250
%a Wyd. 3.
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
%c 1984
%e (Wroc :
%f WZG ZG).
300
%a 205, [2] s. ;
%c 21 cm.
650
%a Metody badawcze
650
%a Owoce
650
%a Technologia żywności
650
%a Zastosowanie i wykorzystanie
650
%a Warzywa
650
%a Chemia analityczna
655
%a Ćwiczenia i zadania
710
%a Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
920
%a 83-02-01589-X