Technologia przetwórstwa mięsnego : podręcznik dla technikum. 1
Brochowski, Leszek, Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Rok wydania: 1984
Mięso, Technologia żywności, Podręcznik
Autor
Brochowski, Leszek
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Tytuł
Technologia przetwórstwa mięsnego : podręcznik dla technikum. 1
ISBN
83-02-02373-6 zł 64
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
Rok wydania
1984
Numer wydania
Wyd. 7 popr.
Objętość
231, [1] s. :
Rozmiary
21 cm.
UKD
637.5+664.8/.9](075.3)
Hasła przedmiotowe
Mięso
Technologia żywności
Podręcznik
Informacje dodatkowe
Dla kl. II i III.
020
%a 8302023736
080
%a 637.5+664.8/.9](075.3)
100
%a Brochowski, Leszek
245
%a Technologia przetwórstwa mięsnego :
%b podręcznik dla technikum.
%n 1 /
250
%a Wyd. 7 popr.
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
%c 1984
%e (BielBiała :
%f BZG).
300
%a 231, [1] s. :
%b rys. ;
%c 21 cm.
521
%a Dla kl. II i III.
650
%a Mięso
650
%a Technologia żywności
655
%a Podręcznik
710
%a Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
920
%a 83-02-02373-6 zł 64