Przetwórstwo owoców i warzyw : podręcznik dla technikum. Cz. 1
Jarczyk, Andrzej (1933-2022), Berdowski, Janusz B. (1935- ), Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Rok wydania: 1999.
Konserwacja żywności, Owoce, Warzywa, Technologia żywności, Podręcznik
Autor
Jarczyk, Andrzej (1933-2022)
Berdowski, Janusz B. (1935- )
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Tytuł
Przetwórstwo owoców i warzyw : podręcznik dla technikum. Cz. 1
ISBN
83-02-06404-1 (cz. 1)
83-02-06405-X (całość)
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
Rok wydania
1999.
Numer wydania
Wyd. 2.
Objętość
276, [2] s., [1] k. tabl. złoż. :
Rozmiary
24 cm.
UKD
641.4:664.8/.9](075.3)
Hasła przedmiotowe
Konserwacja żywności
Owoce
Warzywa
Technologia żywności
Podręcznik
Informacje dodatkowe
Bibliogr. s. [278].
Bibliogr. s. [278].
020
%a 8302064041
020
%a 830206405X
080
%a 641.4:664.8/.9](075.3)
100
%a Jarczyk, Andrzej
%d (1933-2022)
245
%a Przetwórstwo owoców i warzyw :
%b podręcznik dla technikum.
%n Cz. 1 /
250
%a Wyd. 2.
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
%c 1999.
300
%a 276, [2] s., [1] k. tabl. złoż. :
%b rys. ;
%c 24 cm.
500
%a Bibliogr. s. [278].
504
%a Bibliogr. s. [278].
650
%a Konserwacja żywności
650
%a Owoce
650
%a Warzywa
650
%a Technologia żywności
655
%a Podręcznik
700
%a Berdowski, Janusz B.
%d (1935- )
710
%a Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
920
%a 83-02-06404-1 (cz. 1)
920
%a 83-02-06405-X (całość)