Kucharz & gastronom : vademecum
Biller, Elżbieta, Wydawnictwo Rea
Rok wydania: 2012.
Gastronomia, Encyklopedia, Przepisy kulinarne
Autor
Biller, Elżbieta
Wydawnictwo Rea
Tytuł
Kucharz & gastronom : vademecum
ISBN
978-83-7544-478-0 : zł 165
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwo Rea,
Rok wydania
2012.
Numer wydania
[Wydanie III uaktualnione].
Objętość
669, [11] s., [49] s. tabl. :
Rozmiary
30 cm.
UKD
(03)
641.5
Hasła przedmiotowe
Gastronomia
Encyklopedia
Przepisy kulinarne
Informacje dodatkowe
Informacja o wydaniu ze Wstępu od wydawcy.
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Podręcznik dla kucharzy, kierowników żywienia, właścicieli restauracji, a także młodych adeptów szkół gastronomicznych.
020
%a 9788375444780
080
%a (03)
080
%a 641.5
245
%a Kucharz & gastronom :
%b vademecum /
250
%a [Wydanie III uaktualnione].
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwo Rea,
%c 2012.
300
%a 669, [11] s., [49] s. tabl. :
%b il. (gł. kolor.) ;
%c 30 cm.
500
%a Informacja o wydaniu ze Wstępu od wydawcy.
504
%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
521
%a Podręcznik dla kucharzy, kierowników żywienia, właścicieli restauracji, a także młodych adeptów szkół gastronomicznych.
650
%a Gastronomia
655
%a Encyklopedia
655
%a Przepisy kulinarne
700
%a Biller, Elżbieta
710
%a Wydawnictwo Rea
920
%a 978-83-7544-478-0 : zł 165