Wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych
Jastrzębski, Witold, Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Year of publication: 1982
Gastronomia urządzenia, Żywność technologia urządzenia., Podręcznik
Author
Jastrzębski, Witold
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Title
Wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych
ISBN
83-02-01423-0 70 zł
Place of publication
Warszawa :
Publishing house
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
Year of publication
1982
Volume
189, [3] s. :
Dimensions
20 x 21 cm.
UDC
64.024.3/.5(075.3)
Additional information
Bibliogr. s. [191].
Dla kl. I tech. gastronom.
Object passwords
Gastronomia urządzenia
Żywność technologia urządzenia.
Podręcznik
020
%a 8302014230
080
%a 64.024.3/.5(075.3)
100
%a Jastrzębski, Witold
245
%a Wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych /
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
%c 1982
%e (Bydg :
%f WSiP).
300
%a 189, [3] s. :
%b il. tab. 2 wykr. ;
%c 20 x 21 cm.
504
%a Bibliogr. s. [191].
521
%a Dla kl. I tech. gastronom.
650
%a Gastronomia
%x urządzenia
650
%a Żywność
%x technologia%x urządzenia.
655
%a Podręcznik
710
%a Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
920
%a 83-02-01423-0 70 zł